小樽・蕎麦屋・籔半の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

昭和29年から続く老舗の蕎麦屋です。昭和の頃にできた建物で、風情漂う店内。 蕎麦は二八、2種類を打ち、蕎麦屋ならではの一品料理をお酒と一緒にお出ししています。 利き酒師の資格を持っているスタッフもおり、常連、新規問わず多くのお客様からご利用頂いています。 クラシカルで洗練された雰囲気の中、魅力に溢れた料理とともに、経験豊富なスタッフがおもてなし、お客様を至福のひとときへと誘います。 人気のお蕎麦に携わるお仕事をお任せしたいと思っております。一緒に当店を盛り上げてくれる方、お待ちしております。

学生さんは小樽商科大学の他、駅から近いので札幌の学校に通っている方も多いです。子供さんのいる主婦(夫)の方も正社員で張り切って働いています。調理場は男性が多く、正社員４名が籔半の味を守り繋げています。当店には、幅広い年齢層・様々な経歴を持つスタッフが在籍していますが、全員、蕎麦好きということは共通しています。どうすれば、お客様に安らぎを感じてもらい、ほっと一息ついてもらえるのか、みんなで意見を出し合いながら、日々奮闘しています。新しいアイデアを考えたり、みんなで協力して形にしていくことが好きな方にとっては、とても働きやすい環境だと思います。

昔から続く蕎麦の文化を継承し未来へ繋げていきたい。日本のお客様だけではなく、海外の方にも日本の伝統の姿を見て貰いたいと思っています。 調理場の作り手も、接客するホールスタッフも、自分がお客様の立場になってどう感じるか、何をしてもらいたいかを常に考えミーティングを重ね、今の料理と接客に繋がっています。 懐かしく、あずましく、まごころで をモットーに『たかが蕎麦屋、されど蕎麦屋』を考える蕎麦屋の世界を作り上げていきたいです。