蝦夷前やきとりism
北海道 旭川市 / 旭川駅540m
焼き鳥、居酒屋
～￥7,999－
20席
お店のこだわり
独自のこだわりで仕上げる自慢の焼き鳥をご堪能あれ
江戸前寿司との共通点も絡めて表現をした【蝦夷前やきとりism】という店名の通り、様々な技法で手間暇をかけた仕込みにこだわっています。焼き鳥は、北海道産の若鶏の魅力を引き出すべく、漬けのほか乾燥、熟成をかけるなど様々な手法で仕込みます。極々強火で一気に焼き上げた焼き鳥に、北海道産の桜チップで軽く薫香を纏わせてご提供するのも当店ならではのスタイルです。
日本酒・焼酎など店主がセレクトするこだわりのドリンクをご用意
日本酒や本格焼酎、果実酒など、全国各地の和酒を中心に、珍しい銘柄やプレミアム酒を取り揃えております。日本酒10種類は、無くなり次第新たな銘柄を仕入れ。焼酎はなんと30種類ほどをご用意しております。店主自ら厳選しており、季節や仕入れ状況でラインナップも変動しますので、何度訪れても飽きずに楽しむことができます。
モダンで落ち着いた雰囲気の空間◆デートやご家族との団らんにも
旭川駅より徒歩圏内、ビル2階に構える隠れ家空間でお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた照明が灯る空間では、香ばしい香りが五感を刺激。ゆったりと過ごせるカウンター席のほか、半個室タイプのテーブル席を完備しており、デートやご家族とのお食事など、大切な方との贅沢なひと時をお過ごしいただけます。
その日の美味しいものを美味しい順番で◆北海道の味覚を満喫
食材は、北海道産のものになるべくこだわって厳選。店主自ら生産者のもとへ足を運び、直接目利きをして仕入れております。旬のお野菜や新鮮な食材を使用しており、コースではその日の美味しいものを、美味しく味わえる順番でご提供いたします。
口コミ
ピックアップ口コミ
2024.11.22移転オープン、「モダンやきとり」とても美味！！
ブルーブルー３４
旭川市3条通7丁目711‐１、「つかさビル」2階に、11月22日に移転オープンした「蝦夷前やきとりism」さん。 やきとり屋さんにしては、随分シックでオシャレな感じ、店内にはジャズが流れています。従来のやきとり店とは、少し違う雰囲気のお店ですね。 まずは、 「神泡のザ・プレミアム・モルツ」（650円）。その後飲み物は、 「カルロ・ロッシ（赤）」（490円）、 「メーカーズマークハイボール」（490円）を。 この日のお通しは、「和風出汁の枝豆」と「浅漬け」でした。 焼き物は「その日一番美味しいものを一番最適な順番で」とのことで、希望の本数を伝えてコースのように提供してくれます。焼きあがった後、追加をしたい場合は単品で注文可能。僕は「６本」でお願いしました。最初に嫌いなものは無いかを聞いてくれます。僕は無し（笑） 「この日の一品」の中からも注文。...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 蝦夷前やきとりism |
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店舗基本情報
| 住所 | 北海道旭川市三条通7-711-1 つかさビル 2F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 旭川駅より徒歩8分 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[火]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[水]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[木]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[金]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[土]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
[祝前日]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
[祝後日]
18:00 - 01:00（L.O. 01:00）
※やきとりが売り切れ次第営業時間前に閉店する事がございます。遅めの時間のご利用はお電話でお問い合わせをお勧め致します。
※日曜日、祝日のご利用をご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。対応可能な場合がございます。 定休日 日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 口コミ集計 | － － |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-11-22 |
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