旬の味覚を楽しめる料理と、こだわりのドリンクを提供するお店です。 季節の食材を活かした土鍋ご飯をはじめ、「和牛の八丁味噌煮」など、素材の魅力を引き出した料理を取り揃えています。季節によって内容が変わるコース料理もあり、その時期ならではの味わいを楽しめるのが魅力です。 ドリンクも充実しており、ソムリエが選び抜いたワインをはじめ、オリジナルサワー、自社で仕込んだレモンシロップを使ったソフトドリンクなど、料理との相性まで考えたラインナップをご用意しています。 店内は、落ち着きと温かみを感じられる居心地の良い空間。 2階には会話を楽しみながら食事ができるカウンター席、3階にはゆったり過ごせるシックな半個室を設けています。 フロア単位での貸切にも対応しているため、歓送迎会や各種宴会など、グループでの利用にも柔軟に対応しています。

【若手スタッフが中心となって活躍中】 既存店舗では若手社員が中心となって活躍しています。 同世代の仲間と刺激を受け合いながら、それぞれがスキルを磨いて成長できる環境です。 スタッフ同士の距離も近く、居心地の良い雰囲気から定着率の高さも自慢の一つ。 年齢や性別に関係なく、「もっと成長したい」「新しいことに挑戦したい」という気持ちを持っている方なら、活躍できる職場です。

【旬を楽しむ創作和食と豊富なお酒】 『大友堀 トーチ』では、季節ごとの食材を活かした創作和食を提供しています。 料理は「ひとまず」「お造り」「揚げもの」「煮たり、焼いたり」「〆」「甘」など、分かりやすいカテゴリーに分けられており、幅広い料理を楽しめるのが特徴です。 料理との相性を考えて、日本全国から選んだ日本酒や自然派ワインも取り揃えています。 季節や仕入れによってラインナップも変わるため、働きながら日本酒やワインに関する知識を自然と深められます。 【法人化による安定した経営基盤】 2023年1月の法人化を機に、各種手当や社会保険などの待遇面も整備。 事業を安定して成長させながら、スタッフが安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。 これからも、一人ひとりが仕事を通じて成長を実感できる職場を目指していきます。