【志木・新座・朝霞エリアに店を構える、隠れ家的な和食割烹料理店】 『割主烹従』の基本に忠実であり、豊洲（旧築地）から届く極上の鮮魚や旬の食材を活かした本格和食をご提供しています。常連様のご利用はもちろん、完全個室を備えているため会社員の接待やご家族のハレの日など、上質なひとときを求めて多くのお客様にご来店いただいている人気店です。

【温かい雰囲気が魅力！店舗を支える新しい仲間を募集】 調理場は板長と職人の2名体制で息を合わせて業務を行なっています。板場（調理場）越しにお客様と会話を楽しみながら包丁を振るう環境です。昼は主婦の方、夜は学生アルバイトが活躍しており、温かく落ち着いた雰囲気が魅力です。今回、20年近くお店を支えてくれた30代後半の職人が卒業するため、新たに店舗の軸となってくださる方をお迎えします。

【「素材の良さを最大限に引き出す」ことへの徹底的なこだわり】 名物の『さんまの焼きめし巻き』をはじめ、ふっくら仕上げる『金目鯛の煮付け』、美しさと仕込みの技が光る『てっさ』など、手仕事による本物の味を追求しています。料理を引き立てる日本酒・焼酎・ワインも豊富に揃え、旬の味覚と極上の和空間でお客様をおもてなししています。