凱旋門 ウニクス南古谷店

埼玉県 川越市 / 南古谷274m

焼肉、ホルモン、韓国料理

3.51

~¥4,999~¥1,999

112席

笑顔がいっぱい♪駅チカ/週1~◎土日時給100円UP♪ まかない付★
  • 食べログ評価 3.5以上

お店の紹介

「凱旋門」は埼玉県内で複数の店舗を展開する焼肉専門店です。お客様に上質な肉を心ゆくまで堪能していただくため、仕入れから保管、そして提供に至るまで、一切の妥協を許さず、日々真摯に肉と向き合い続けています。 当店が厳選するのは、神戸市中央卸売市場など全国の食肉市場で、経験豊富な卸業者の確かな目で選び抜かれた高品質な黒毛和牛のメス牛のみです。融点が低く、口の中でとろけるような甘みのある上質な脂が特徴のメス牛にこだわり、A4上やA5ランクの中からさらに厳選して仕入れています。

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一緒に働くメンバー

当店では、各店舗に在籍する専門スタッフが、肉の仕入れから最終的な提供までを一貫して担当しています。彼らは、部位ごとにブロックで仕入れた肉の筋取りやカットを丁寧に行い、お客様に最高の状態で召し上がっていただけるよう、細心の注意を払っています。 肉の品質を損なわないよう徹底管理されたブロック肉を、その部位が最も美味しくなる角度や厚みで切り出すのは、熟練の技術を持つ専門スタッフの仕事です。彼らの豊富な知識と経験に裏打ちされた職人技が、当店の焼肉の美味しさを支えています。

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お店のこだわり

当店のこだわりは、黒毛和牛のメス牛を厳選し、肥育期間30か月以上のきめ細かい脂を持つ肉を徹底した鮮度管理のもと提供することです。肉の旨味を最大限に引き出すため、保管には細心の注意を払い、高い回転率によって常に新鮮な状態でお客様にお届けしています。 また、仕入れた肉を余すことなく活用する工夫も凝らしています。カット時に出る端材は、一品料理へと生まれ変わらせ、食材を無駄にしません。キムチやスープ、焼肉のたれに至るまで、全て店内での手作りでご用意しており、サイドメニューにも妥協しない品質を追求しています。

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口コミ

ピックアップ口コミ

焼肉凱旋門でランチ。米沢牛定食150gと隠岐の生牡蠣

4.0

yamamon-k

今日のランチは 焼肉 凱旋門へ。 注文したのは 米沢牛定食(150g)。 運ばれてきた肉を見ると、 見事な霜降りの米沢牛。 焼く前から美味しさが伝わってくるような美しいサシです。 軽く焼いて一口。 脂はしつこさがなく、 とろけるような柔らかさと甘み。 さすが日本三大和牛のひとつ、 米沢牛の旨味をしっかり堪能できます。 ランチセットなので ご飯、スープ、サラダなども付いて満足度の高い内容。 さらにこの日は 隠岐の生牡蠣も注文。 大粒で身がふっくら。 ミルキーで濃厚な旨味が広がります。 焼肉と牡蠣、 ちょっと贅沢なランチになりました。 ごちそうさまでした。

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事業者情報

法人名・事業者名 株式会社凱旋門

店舗基本情報

住所埼玉県川越市泉町1-1食べログで地図を開く
交通手段JR川越線南古谷駅 徒歩8分
営業時間[月]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [火]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [水]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [木]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [金]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [土]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) [日]  11:00 - 22:00(L.O. 21:30) ■ 営業時間 EPARKでの順番待ちのご予約ができます! ■ 定休日 年末年始 (12/31、1/1、1/2)
定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。
予算

¥1,000~¥1,999

¥4,000~¥4,999

予算
口コミ集計

¥3,000~¥3,999

¥6,000~¥7,999

席・設備

席数112席

特徴・関連情報

オープン日2010-12-20