亀戸大根あさり鍋

1905年創業、東京・亀戸の料理屋さんがお弁当も販売しています。幻の江戸野菜である亀戸大根を復活させた功績もあるそうです。船橋駅の駅ビル商業施設に出しているお店を５か月ぶりに利用しました。お弁当などの販売がメインですが、イートインもできます。 「亀戸大根あさり鍋」を購入して、自宅でいただきました。急速冷凍した一人鍋のセット、具材はメインの殻付きアサリ（北海道厚岸産）のほか、亀戸大根、太鼓橋うどん（生・揚）、大根餅巾着、白菜、葱、牛蒡、小松菜、人参、椎茸、エノキ、舞茸、それに店名ロゴの焼き印入りの丁子麩。むき身アサリ入りの鍋汁（味噌ベースに酒、味醂、酒粕、鰹節、昆布も）や薬味の亀辛麹（青唐辛子、米麹、醤油を熟成発酵）も付いていました。容器にもなっているアルミ鍋に汁を入れて火にかけ、具材を加えてさらに加熱。全部で15分くらいで熱々の鍋が食べられました。 お麩、いただきました。