【中目黒で20年以上。目黒川沿いのイタリアンです】 中目黒駅から歩いて10分。2001年からこの場所で営業を続けているレストランです。窓からは目黒川が一望でき、春には桜、冬にはイルミネーションなど、四季折々の景色を楽しみながら、旬の食材を使ったコース料理を提供しています。 長く通ってくださる常連様も多く、落ち着いた雰囲気の中でお客様一人ひとりとしっかり向き合えるお店です。

【「誰かのために」を一番に考える仲間たち】 オーナーの水谷をはじめ、スタッフ全員が「目の前のお客様を喜ばせること」を何より大切にしています。 ・未経験でも大丈夫 オーナー自身、実は異業種からの転職組。 イタリア語が話せない状態から修行を始めた経験があるからこそ、新人の不安な気持ちをよく理解しています。 ・成長を全力で支えます 慣れるまでは先輩が隣でしっかり教えます。 プロとして通用するスキルを身につけてほしいからこそ、時には真面目な指導もありますが、それはあなたの成長を本気で考えている証拠。独り立ちまで丁寧に伴走します。 ・将来の夢も応援 これまで10名以上の先輩が自分のお店を持って独立していきました。 「いつか自分の店を持ちたい」という意欲がある方には、経営のコツまで隠さずお教えします。

【「本物」を、無理せず、丁寧に。】 私たちが大切にしているのは、見せかけではない「ごまかしのない仕事」です。 ・手作りの味を届ける 料理は作り置きをせず、注文を受けてから一つひとつ丁寧に作ります。 信頼できる生産者さんから届く上質な食材を、一番美味しい状態で召し上がっていただくことにこだわっています。 ・ワインの知識も自然と身につく 店内には300本以上のイタリアワインがあり、料理との合わせ方を働きながら学べます。 「ワインは詳しくない」という方も、まずは興味があればOKです。 ・頑張りはしっかり還元 会社の利益は、給与や海外研修（イタリアやシンガポールなど）といった形でスタッフに還元しています。 現場での頑張りが自分の成長や生活に直結する、やりがいのある環境です。