オーナーからのメッセージ 求人情報をご覧頂き誠に有難うございます。 年々飲食店の人手不足が加速しています。大半の原因は労働時間、労働環境の問題かと思います。 弊社は、プライベートの時間も大切にできるよう出来る限り良い環境つくりを目指しています。 平日のランチを営業はお休み、完全週休二日制。イタリア好きのスタッフ達が、イタリアに旅行できるよう、家庭のあるスタッフが家族と一緒に過ごせるようにゴールデンウィークには10日間の長期休暇を取ります。 平日はランチの営業は行わず、余裕をもってディナーのお客様への準備や顧客管理に力を入れると共に、棚卸作業、グリストラップやダクト清掃等も業者にお任せし、無駄な労力の時間を無くしています。 しかし、その分経費のコストもかかりますが、頑張ってみんなで売上げを上げる努力をしています。 弊社には10年以上働いてくれているスタッフ達がいます。 私には近い将来、そのスタッフ達には小さなお店を持たせ店舗展開をしたいという夢があります。 そのためには将来当店を支えてくれるスタッフが必要です。 弊社は2022年8月に20周年を迎えました。 飲食店は日々のランニングコスト高く飲食店を開業してからの生存率は、 2年で50％、3年で30％、10年で10％と言われています。 その為にも経営状況をすべてオープンにし、独立しても失敗しない教育も行っております。 飲食店の実際の経営の数字を見たことはありますか？ 実際の数字を見て、自分には独立は難しいかも…と思う方は、 私共と一緒に会社を成長させましょう！ 将来のシェフや将来のホールマネージャー候補を募集しております。 今のシェフやマネージャーの右腕になって今後のラストリカートを支えてくれる方、 将来自分のお店を開業したい方、ご連絡お待ちしております。 有限会社LASATRICATO　代表　蓮見　雅一 ※注意※ 仕事中にイライラする方、暴言を吐く方、協調性がない方のご応募はご遠慮くださいませ。 もう少し詳しく知りたい方はこちらのURLをご覧ください。 https://jonetu-ceo.com/2011/09/4260/

経営理念 生産者さんとお客様の懸け橋となり、その思いを届けお客様に笑顔と感動を！ 行動方針 1、私たちは、神楽坂の”石畳（LASTRICATO）”のように、お客様に長く愛される会社、店作りを目指します。 2、私たちは、すべてのサービスを相手を思いやる気持ちから始めます。 3、私たちは、大地の恵み、生産者、お客様に、常に感謝の思いを持ち続けます。 4、私たちは、固定観念を捨てて、客観的視点・柔軟性・慎重さを追求していきます。 5、私たちは、チームワークを大切にします。 【まかない制度について】 当社では、飲食店にありがちな「まかない作りの負担」に配慮した仕組みを整えています。特に経験の浅いスタッフにとって、日々の業務を覚えながら人数分のまかないを考え、仕込みや調理まで行うのは大きな負担になりがちです。 そこで私たちは、その時間をより実践的な業務の習得やスキルアップに充ててほしいと考えています。早く現場で活躍できるよう、効率的に成長できる環境づくりを大切にしています。 平日は1日500円のまかない手当を支給しており、使い方は自由です。出勤前に外食をしたり、テイクアウトを利用したり、お弁当を持参するなど、自分のスタイルに合わせて活用できます。休憩時間にカフェでリフレッシュすることも可能です。 また、アルバイトの方のまかないはシェフが用意するため、安心して働くことができます。土曜日はランチ営業があるため、各シェフがまかないを担当します。 「自分でもまかないを作ってみたい」という方は、業務に慣れてきたタイミングでぜひ相談してください。シェフと一緒に学びながら、料理の幅を広げることもできます。