モナリザの求人情報（正社員）

【正社員採用を積極強化中】 実力派オーナーシェフが手がける、上質なフレンチレストラン 【『モナリザ』について】 「本物のフレンチを届けたい」というオーナーシェフ・河野の想いから誕生したのが『モナリザ』。 恵比寿本店は1997年にオープンしました。 シェフ河野は、国内外の有名レストランで腕を磨いた後、独立を果たして自らの理想の店を開業。厳選された素材、確かな技術、そしてシェフ自身がデザインした器を使用した料理は、多くの食通を魅了し続けています。 心を込めた接客とこだわりの一皿が評価され、ミシュランガイドで1つ星を獲得した実績もある名店です。 当店が求めているのは、お店の中心となって活躍してくださる方です。 「さらなる成長を目指せる環境がほしい」 「ミシュラン掲載店でスキルを磨きたい」 「将来的には世界で通用する技術を身につけたい」 そんな熱い想いを持って、当店に加わる仲間が多くいます。 私たちが望むのは、『モナリザ』をより良くするために一緒に考え、行動できる方です。 お店の重要なメンバーとして活躍していただくことを期待しています。 切磋琢磨できる仲間が、あなたの挑戦を待っています。

オーナーシェフ・河野透のプロフィール 1957年、宮崎県で生まれました。 1982年に渡仏し、数々の星付きレストランで腕を磨いてきました。 ・『ギーサヴォワ』（ミシュラン3つ星） ・『ジャマン』 ・『ジョルジュ・ブラン』（ミシュラン3つ星）など フレンチ界の巨匠、ジョエル・ロブション氏の信頼厚い弟子として活躍。 1993年には『タイユバン・ロブション』の初代シェフに抜擢され、 1997年には恵比寿にて自身の店『モナリザ』を開業しました。 現在は地元・宮崎県の〈宮崎大使〉も務めています。 国内外で豊富な経験を積んだオーナーシェフのもとで、 本物の技術を身につけることができる環境です。 『モナリザ』での経験は、あなたの将来に大きな財産となるでしょう。

ミシュラン・ビブグルマン掲載店 ・伝統と革新が融合したフレンチ料理 『モナリザ』では、ゆかりの土地から厳選した旬の食材を取り寄せ、四季の味わいを活かしたオリジナルのフレンチコースをご用意しています。 伝統的な技術を大切にしつつ、新しい要素も積極的に取り入れるのが当店のスタイルです。 また、河野シェフが手がけた鮮やかなデザインの器で、料理の美しさを一層引き立てています。 ・お客様の満足を第一に考えたサービス 接客で大切にしているのは、お客様に心から満足していただくことです。 堅苦しさを抑え、気軽にフレンチを楽しんでいただけるよう、コミュニケーションを重視した対応を心がけています。 誕生日や記念日など、特別な日にご利用いただくお客様が多く、 思い出に残る時間を提供できる温かいおもてなしが特徴のレストランです。 【最後にメッセージ】 ここまでお読みいただき、ありがとうございます。 入社時に「将来の方向性がはっきりしない…」と感じている方も安心してください。 仕事を続けるうちに、あなたに合った目標が自然と見えてくるはずです。 まずはスキルをしっかり磨ける環境で成長しながら、自分の進む道を切り開いていきましょう。 その後、一緒に将来のビジョンやキャリアプランを考えていければと思います。 少しでも興味を持った方は、ぜひお気軽にご応募ください。 あなたの前向きなチャレンジを心よりお待ちしています。