東京 土山人の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

目黒川に近いビルの半地下に位置する、隠れ家のような蕎麦店『土山人』。 スタイリッシュでお洒落な雰囲気で、30代から50代の幅広い方に愛されています。 昔からの常連客も訪れ、長年支持されてきました。 見た目もインパクト大の「すだちそば」がお店の看板メニューです。この味を求めて多くのお客様が訪れます。 温かいもの、冷たいもの、それぞれに個性的な蕎麦つゆで提供し、季節に合った楽しみ方も好評です。

東京の土山人では、現在20代後半から40代半ばのスタッフが中心に活躍しています！ お客様へのおもてなしを第一に考え、日々成長を実感しながら働いています。 スタッフ同士の仲も良く、仕事後には一緒に食事に行くこともよくあります！ 新しい仲間との出会いを心待ちにしているスタッフばかりなので、興味のある方はぜひお会いしましょう！

農家から直接仕入れた蕎麦の実を使った自家製粉は、その日に使用する分だけをお店で丁寧に挽いています。 蕎麦は細挽き、粗挽き、太切りの3種類に打ち分け、厚みや幅を微調整しながら打ち分けています。 蕎麦の出汁は、温かい蕎麦と冷たい蕎麦、それぞれで異なる出汁の取り方をしています。 風味の濃い利尻昆布や濃厚な旨みを持つ枕崎産の本枯節などにこだわり、個性の違う蕎麦つゆで提供しています。 お酒にも合う酒肴も用意しており、旧知の陶芸家の作品でもある愛知県常滑の食器を料理に合わせて選んで提供しています。 すべての料理にこだわりを持ち、愛情を込めてゼロから丁寧に作り上げています！