東京都 渋谷区 / 恵比寿126m

海鮮、居酒屋、日本酒バー

3.47

~¥5,999~¥1,999

92席

【恵比寿駅近】産直鮮魚を丸ごと捌く!一生物の「魚の目利きと和食技術」が最速で身につく!《経験者歓迎》

お店の紹介

20代〜30代の若手スタッフが中心となって活躍しており、40代のメンバーも現場で力を発揮しています。年齢に関係なく、意欲のある方がしっかり活躍できる環境です。 今回募集しているのは、以下のような方です。 ・鮮魚の下処理経験がある方(雇用形態は問いません) ・居酒屋などで調理業務に携わり、料理が好きな方(アルバイト経験も歓迎) 当店の大きな特徴は、全国の港から毎朝届く「丸ごとの鮮魚」を扱えることです。その日の天候や仕入れ状況に応じて、さまざまな種類の魚が一匹丸ごと届くため、一般的なチェーン店のように加工済みの食材を扱うのとは異なり、幅広い魚の処理や調理に携わることができます。 特別な専門知識がなくても、居酒屋での調理経験があれば問題ありません。入社後は先輩スタッフが丁寧に指導するため、仕入れの知識や食材の目利き、包丁技術などを着実に身につけていくことができます。 職場は20〜30代を中心に、スタッフ同士が意見を出し合いながらお店づくりに取り組む、活気のある雰囲気です。個人店のような一体感の中で、主体的に働ける環境があります。 さらに当社は複数の業態を展開しているため、飲食人として幅広い経験を積むことが可能です。忙しさはありますが、その分お店の成果は賞与にしっかり反映され、やりがいを実感できる環境です。

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.5

ひろゆき9838

料理の見た目がとても美しく、運ばれてくるたびに思わず写真を撮りたくなるような一皿ばかりでした。味ももちろん素晴らしく、素材や組み合わせに工夫が感じられます。 特に印象的だったのは、他ではなかなか出会えないような個性的な料理の数々です。ただ奇抜なだけではなく、しっかりと洗練されていて完成度が高く、お店ならではの魅力を感じました。 店内も広々としていて開放感があり、とてもおしゃれな空間です。テーブル席やソファ席などさまざまなタイプの席が用意されているため、友人との食事からデート、グループ利用まで幅広いシーンで利用しやすいと思います。料理、空間ともに満足度の高いお店でした。

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事業者情報

法人名・事業者名株式会社創コーポレーション
事業内容・業種【運営会社:株式会社創コーポレーション】 多様な業態・複数店舗の運営を通じて、成長と新しい挑戦を継続しています。 恵比寿エリアの食とエンターテインメントをより豊かにすることを目指し、多くのお客様に支持される価値ある業態の開発にも力を入れています。飲食店に限らず物販なども含め、新規事業の展開も積極的に進めている段階です。 そのため、新店舗の立ち上げや新規事業においては、店長・料理長といったポジションやオープニングスタッフとして活躍いただくチャンスもあります。 また、人材育成にも力を入れており、一人ひとりの能力や個性を大切にしながら成長できる環境づくりを行っています。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、まずはお問い合わせだけでも構いません。あなたからのご連絡をお待ちしております。 【運営ブランド紹介】 ◆『門(もん) 』 ◆『旬魚と串焼き マルヒ』 ◆『比内地鶏専門店 比内亭』 ◆『炭火焼鳥比内亭 はなれ』 ◆『恵比寿餃子 大豊記』 ◆『JAPANESE GELATERIA ASANOHA』 ◆『炭焼治郎』

店舗基本情報

住所東京都渋谷区恵比寿1-11-4 フェルテ高波 1F食べログで地図を開く
交通手段JR恵比寿東口徒歩1分
営業時間[月]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [火]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [水]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [木]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [金]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [土]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [日]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [祝日]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [祝前日]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30) [祝後日]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 04:00(L.O. 料理03:00 ドリンク03:30)
定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。
予算

¥1,000~¥1,999

¥5,000~¥5,999

予算
口コミ集計

¥1,000~¥1,999

¥6,000~¥7,999

席・設備

席数92席

特徴・関連情報

オープン日2016-09-01