白金台のプラチナ通りから一本入った静かな場所に佇む、隠れ家のような一軒家レストランです。 「ルカンケ」という店名には、フランス語で「元気になってほしい」という想いが込められています。 美味しい料理と厳選されたワインを味わいながら、楽しいひとときを過ごしていただき、お客様に笑顔と活力をお届けしたい。そんな願いを大切にしながら、お店づくりを続けています。 ご友人とのお食事やご家族での団らん、大切な方との特別な時間など、さまざまなシーンでご利用いただけるのも当店の魅力です。 肩肘張らずに本格フレンチを楽しんでいただけるよう、旬の食材を厳選し、シェフの豊かな発想と感性を活かしたコース料理をご提供しています。伝統的なフランス料理の技法を大切にしながらも、独創性を取り入れた一皿一皿は、見た目にも美しく、記憶に残る味わいです。 お客様の大切な時間を彩る本格フレンチを提供する当店で、料理とサービスを通じて特別な感動を一緒に届けてみませんか。 ■Instagram：https://www.instagram.com/requinquer/ ■所在地：〒108-0071東京都港区白金台5-17-11 ■アクセス：地下鉄南北線・三田線白金台駅１番出口より徒歩4分、JR目黒駅東口より徒歩12分。

【シェフの紹介】 古屋 壮一 1975年 東京生まれ 調理師学校を卒業後、京王プラザホテルをはじめ、広尾の名店や八王子のフレンチレストランで経験を積み、26歳で本場フランスへ渡りました。 パリの有名レストランや地方の実力店で研鑽を重ね、フランス料理の技術や感性を磨きながら、幅広い知識と経験を習得。現地で培った確かな技術を礎に、帰国後は「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフとして5年間腕を振るいました。 その後、2009年11月に白金台で「ルカンケ」を開業。オープン当初はビストロスタイルを中心に展開していましたが、2013年からはコース料理主体へと転換し、料理とサービスのさらなる品質向上に取り組んできました。 現在も毎月新たなメニュー開発を行い、旬の食材や独自の発想を取り入れながら、「ルカンケ」ならではの世界観を表現。何度訪れても新しい発見や感動を味わっていただけるよう、日々挑戦を続けています。 お客様に美味しい料理と心地よい時間を提供し、「元気になった」「また来たい」と感じていただくこと。それがシェフの変わらない想いです。

【未経験からプロへ成長できる環境】 小規模店舗ならではの丁寧な指導で、未経験の方でも着実にスキルアップできる環境です。 また、4年連続でミシュランガイド一つ星を獲得しており、確かな技術と質の高い料理を学べる環境も魅力の一つです。 一流の料理やサービスに触れながらスキルを磨きたい方、本格的なフランス料理の技術を身につけたい方にとって、成長の機会にあふれた職場です。経験豊富なシェフのもとで学びながら、ワンランク上のキャリアを目指してみませんか。 【成果や努力をしっかり評価】 昇給・ボーナスあり、資格やスキルに応じた手当も支給。交通費やまかない、制服貸与など待遇も充実しています。さらに社内イベントもあり　駅チカで通勤もラクラク！ 【しっかり休める安心の勤務体制】 完全週休2日制で月8日以上のお休み、年末年始など長期休暇も取得可能です。固定シフト制なので予定も立てやすく、終電も考慮。転勤もなく、長く安定して働きたい方にもピッタリの職場です。