瀬戸内料理 すみのえの求人情報（正社員）
瀬戸内料理 すみのえ
東京都 中央区 / 新橋駅325m / 日本料理、海鮮
～￥19,999－
15席
求人情報
お店のこだわり
空輸直送！活け締めの鮮魚を使った料理を存分にご堪能ください
広島県・瀬戸内海で毎朝5時に釣り上げる魚介類を活け締め後すぐに空輸で仕入れているため、獲れたての味わいをそのままお愉しみいただけます。鯛を一匹まるごとダシに使用し、塩焼きにした身ものせて炊き込む｢鯛飯｣は、鯛の旨味を余すことなくお召し上りいただける自慢の一品。他にも椀物や煮物など、素材の魅力を最大限まで引き立たせた逸品をご用意いたしますので、心ゆくまでご堪能ください。
喧騒を感じさせない大人の隠れ家空間。個室席は大切なひと時に
新橋駅から徒歩4分。多くの人で賑わうビジネス街から少し歩くと、ぽっと光る看板が目印の【瀬戸内料理すみのえ】がございます。こぢんまりとした落ち着く雰囲気の店内には、全16席をご用意。目の前で料理人の職人技をご覧いただけるカウンター席は、デートや記念日など大切な方と過ごすのにおすすめの特等席です。ふかふかな椅子で心も身体も休まるテーブル席はご接待やご会食などに最適な個室空間。ぜひご利用くださいませ。
店主選りすぐりの地酒に酔いしれる至福のひととき
新鮮な食材の味わいをいっそう高める、広島県の地酒を厳選して取り揃えております。”和の食材・食文化を最大限に生かす名脇役”が、コンセプトの｢天寶一｣は、お酒と食の融合が絶妙な限定大吟醸酒を。キレのある綺麗な後味はお刺身との相性抜群です◎芳醇な香りとコクのある旨口が特徴の｢賀茂泉｣は、お米の香りが口いっぱいに広がる冷・ぬる燗でお愉しみください。他にも、希少な季節限定銘酒を各種ご用意しております。
四季折々の味覚を存分に。ご接待・ご会食に最適なコースをご用意
季節の旬を活かした、心尽くしの逸品料理を存分に満喫していただくため、18:00～20:30の間はお料理をコースのみでご用意しております。毎朝5時に釣り上げる瀬戸内海直送の新鮮魚介をメインに、料理人のこだわりをふんだんに詰め込みました。「カウンターコース」は10,000円・15,000円、｢個室コース｣は、12,000円・15,000円でご用意。大切なご接待やご会食、晴れの日にぜひご活用ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
銀座で堪能する素晴らしき瀬戸内料理の世界
「サイクリストの聖地」としても名高き「しまなみ海道」。言うまでもなく、瀬戸内海の美味しい魚介類を楽しめる地域ですが、本州側の広島県尾道市と四国側の愛媛県今治市を橋でつなぐ「しまなみ海道」の本州から３番目の「生口島」に「旅館住之江」があります。当店はその４代目が銀座の地で営む瀬戸内料理のお店で、毎日空輸される新鮮な瀬戸内の魚介類を使ったお料理を味わうことができます。 ビルの地下１階のこじんまりとしたお店ですが、新鮮な食材へのこだわりに加え、大阪の有名な料亭・割烹で修行を積まれたというご主人の確かな腕前で、一品一品を堪能することができます。オーソドックスな瀬戸内料理という次元にとどまることなく、瀬戸内の食材を中心としつつも、それ以外の地域の食材も加え、時にキャビアやトリュフなども添えながら、ご主人のキラリと光るセンスで、高いレベルのお料理へと進化させています。広島の日本酒もさまざまな種類...続きを食べログで見る
written bymasayan-kun
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社 住之江旅館 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座8-7-18 月光荘ビル B1F
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|---|---|
| 交通手段 | 銀座駅より徒歩7分、ＪＲ新橋駅より徒歩6分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 定休日 [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 土曜日、日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2010-02-27 |
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