ソムリエ
月給270,000円〜400,000円
給与補足
・能力・経験等を考慮のうえ優遇します
・昇給査定年1回。面談を通して、日頃の頑張りやスキルの向上を正当に評価し、給与に反映します
勤務時間
11:00〜23:30(実働8h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均20時間))
休日・休暇
公休:月の土日祝日の日数分をシフト制にて
有給及び特別休暇あり
- 月8日以上休みあり
- 完全週休2日制
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
待遇
・契約期間の定めなし
・社会保険完備(厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険)
・受動喫煙防止措置:屋内原則禁煙(喫煙専用室あり)
- 社会保険完備
- 制服貸与
- 社内イベントあり(旅行、BBQ等)
- バイク通勤OK
特徴
- 学歴不問
- 新卒歓迎
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 応募者全員と面接
仕事内容
現代アートに囲まれた上質な空間で、お酒と料理、そして空間を繋ぐ「ストーリーテラー」としての役割をお任せします。
ペアリングの構築: 料理長と密に連携し、コースやアラカルトに合わせた最適なワイン・カクテル・ノンアルコールのペアリング案を策定。
ワインリストの管理: 常時200本以上のストックを持つセラーの管理。インポーターとの商談、ヴィンテージワインの選定や新規仕入れ。
洗練されたサービス: ゲストの好みやシチュエーションを察した、スマートかつ温かみのある飲料提供。
スタッフ教育: ホールスタッフへのワイン・飲料知識のレクチャー。店舗全体のサービスレベル向上への寄与。
この仕事のおすすめポイント
・五感を刺激する「現代アート」に囲まれた空間
店内は厳選された現代アートが配された、美術館のような静謐な空間です。ガヤガヤとした喧騒とは無縁の環境で、一皿一皿、一杯一杯の「作品」をお客様に提供することに集中できます。
・プロフェッショナルが集まる、切磋琢磨できる環境
在籍スタッフは知識・技術ともにレベルが高く、本物志向のメンバーが揃っています。未経験・経験の浅い方は、一流の所作や知識を間近で学べるため、飛躍的なスキルアップが可能です。また、経験豊富な方は、これまでのキャリアを存分に発揮し、お店の質をさらに高めるコアメンバーとして活躍を期待しています。
・プライベートも大切にできる「寛容なシフト制」
「質の高い仕事は、充実した休息から」と考えています。シフト制を採用しており、お休みの希望には柔軟に対応します。連休の取得や、自身の感性を磨くための時間も大切にできる環境です。
・「長く、安心して」働ける充実の福利厚生
社会保険完備はもちろん、長くキャリアを築けるよう、安定した待遇を整えています。腰を据えて、じっくりとご自身の「職人としての価値」を高めていくことができます。
身に付くスキル
- ラテアート
- 盛り付け技術
- カクテル技法
- 高級食材の知識
- 英会話
- ワインの知識
- ウイスキーの知識
- リキュール・スピリッツの知識
- コーヒーの知識
- 紅茶の知識
- 肉の知識
- 魚の知識
- 野菜の知識
- チーズの知識
- 食器の知識
- サービスマナー
- テーブルマナー
- メニュー開発
- 仕入れ・食材の目利き
応募資格
求める人物像
・「感性」を大切にできる方: アート空間を愛し、その雰囲気に調和するエレガントな立ち振る舞いができる方。
・「探究心」がある方: クラシックな銘醸ワインから最新のナチュラルワイン、希少なスピリッツまで、常に知識をアップデートし続けたい方。
・「共創」を楽しめる方: 料理人やバーテンダーと互いの専門性を尊重し合い、一つの体験を作り上げるチームワークを重視する方。
・[歓迎条件]: 日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエ、WSET Wine Level3以上、または同等の資格をお持ちの方。英語等の語学スキル(インバウンド対応)。
選考の流れ
採用まで「最短2週間」程度を予定しています。
お互いのことを深く知るための場にしたいと考えています。
1. ご応募
まずはお気軽にご応募・ご連絡ください。
2. お電話でのカジュアルヒアリング(5〜10分程度)
まずは担当者よりお電話を差し上げます。
これまでのご経験や、希望の働き方などを簡単にお伺いします。気になる点があれば、この時にお気軽にご質問ください。
※お互いの条件が合うようであれば、面接日程を調整させていただきます。
3. 店長面接
店舗にて面接を行います。
具体的な仕事内容やお店のビジョンについてお話しします。実際に働く空間(現代アートや店内の雰囲気)もぜひご覧ください。
4. 役員面接
最終面接として、役員がお話しさせていただきます。
これまでのキャリアや今後の展望など、あなたの想いをお聞かせください。
5. 内定
入社日などはご相談に応じます。新しい仲間としてお迎えできることを楽しみにしています。
お店の採用担当者からのメッセージ
【アートと食が交わる空間で、一生モノのスキルを】
数ある求人の中から、当店のページをご覧いただきありがとうございます。
当店が大切にしているのは、単に食事やお酒を提供することではありません。展示される現代アート、そしてスタッフの洗練された所作。そのすべてが調和した「静謐で贅沢な時間」をお客様に体験していただくことを追求しています。
■ 妥協のない環境が、あなたを成長させます
「もっと知識を深めたい」「技術を極めたい」――。そんな想いを持つ方にとって、ここは最高の環境です。周囲には経験豊富で、専門性の高いスタッフが揃っています。高いレベルの仕事に触れることは、時に心地よい緊張感を伴いますが、それを乗り越えた先には、どこへ行っても通用する確かな自信とスキルが待っています。
■ 「長く、安心して」働ける場所であるために
私たちは、スタッフが心に余裕を持ってこそ、お客様に最高のホスピタリティを提供できると考えています。そのため、飲食業界では難しいとされる「休みへの寛容さ」や「しっかりとした福利厚生」を整えました。年1回の評価面談では、あなたの頑張りや成長を丁寧に見つめ、正当に給与へ反映させます。
既に高いスキルをお持ちの方は、その感性を存分に発揮し、お店に新しい風を吹き込んでください。
経験が浅い方は、一歩ずつプロへの階段を上るサポートを私たちが全力で行います。
この静かなアート空間で、私たちと一緒に「至高の一時」を創り上げていきませんか?
あなたとお会いできる日を、心より楽しみにしています。