博多華味鳥 銀座二丁目店
東京都 中央区 / 銀座一丁目駅80m
水炊き、鳥料理、居酒屋
～￥5,999～￥1,999
46席
- 30日以上前
お店のこだわり
水たきの命、スープが絶品。最後の一滴まで「うまか！」
当店の水たきは、華味鳥の鶏ガラと丸鶏を長時間煮込んだ白濁スープに、お肉、つくね、野菜などを加えていきます。すっきりした味わいのスープに各具材のうまみが融合していくと、濃厚で甘みのある極旨スープに。締めはちゃんぽん麺か雑炊で、最後の一滴まで味わい尽くせます。水たきに欠かせないポン酢は自家製で、さわやかな橙を絞り込んだ強い酸味が相性抜群。ピリッと辛い柚胡椒もあります。本場・博多の味をご堪能ください。
華味鳥は焼いても、揚げても、炙っても、蒸してもおいしい！
華味鳥は大自然の中、海藻やハーブなど健康的な飼料を食べ、地面を走り回って育ちました。そのため身は華やかなピンク色で、肉質は柔らかく弾力があり、余計な脂身が少ないのが特長です。これを活かし、焼き・揚げ・炙りなど様々な料理をご用意。中でも「水たき唐揚げ」や「華味鳥特製たれつくね」が人気です。夏季には目見麗しいスープで華味鳥を味わう【ジュエリー鍋】が当店限定で登場！充実のコース料理もぜひご利用ください。
水たきに合うオリジナルの日本酒、焼酎。果実酒なども豊富です
水たきに合うドリンク類にも力を入れています。自社米「華の米」で醸した純米酒「華米香」は、辛口でキレのある味わい。同じくオリジナルの本格芋焼酎「凛華の雫」は、甘く華やかな香りとまろやかな風味が特長です。その他にも、日本酒は福岡の銘酒を中心に、品評会やコンクールで金賞やグランプリに輝いたものを。焼酎は九州各地の蔵元から取り寄せました。果実酒や濃厚ジュースなども、幅広く取り揃えています。
会食のほか健康目的でも◎どんな用途にも使いやすいお店です
ビル上層階、落ち着いた雰囲気。のれんで仕切られた半個室席、格子の引き戸で仕切られたボックスタイプの半個室など、お客様の人数に合わせられます。着物姿のスタッフが対応するため、少しかしこまった集まりにも最適です。博多の祭りの後には、水たきを囲んで互いの絆を深めたように、人と人とをつなぐ役割を果たしてきた[水たき]。大切な人と一緒に食べれば、仲が深まること間違いなしです！
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
水たき最高すぎる、、！
Pooh Shoku
仕事終わりに訪問！ 銀座ベルビア館の7階！ 事前に予約して、お店に着くと席に案内してもらいました☺︎ メニューは美味しそうなものばかりで 気になるものが多すぎる！ まずはビールで乾杯！ 自家製明太子 2種！ 生と炙りの2種類で、どちらも味が凝縮されている感じがお酒の良いおつまみにもなり、最高！ ビールの後は日本酒にいきます✌︎ 馬刺し！卵の黄身につけていただくっ！ こちらも美味しくてお酒も進みます！ 水たき！ めったに水たきをいただく機会がないので、 興味津々で、店員の方が目の前で準備しているのを眺めます☺︎ 全てやってくれるので安心！ 水たきは、鶏を入れる前と後でスープ出汁の味が全然変わるとのことでいただいてみると、たしかに違うっ！！ やっぱり後の方が、旨みが凝縮されてこれでお酒が呑めるかもしれないという美味しさ✌︎ ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | トリゼンダイニング株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 7F食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | JR有楽町駅中央口から徒歩3分 地下鉄銀座線 銀座駅 A13出口から徒歩2分 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅5番出口から徒歩1分 銀座並木通り沿い、銀座ベルビア館LOFTのビルの7階です。 |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[火]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[水]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[木]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[金]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[土]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[日]
11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
【夏季休暇のお知らせ】
8月10日(月）及び、8月17日(月)・18日(火)は店休日とさせていただきます。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 46席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-05-15 |
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