ヒロヤの求人情報（正社員）
ヒロヤ
東京都 港区 / 外苑前駅408m / フレンチ
～￥19,999－
16席
求人情報
お店のこだわり
四季の恵みが彩る創造性豊かなフレンチ。全ての料理に野菜を使用
日本の旬の素材を活かしたフレンチを、天然木のカウンターでご提供。フレンチの枠に囚われない逸品を、日本酒やワインとともにご堪能いただけます。地の食材にこだわり、ジビエを含むその時々のお肉やシェフ自ら釣り上げた魚介を使用。全ての料理に野菜を取り入れ、野菜との調和を大切にしています。ヒロヤならではの食材と食材の組み合わせを、心ゆくまでお愉しみください。
料理に寄り添うフランスワインを、季節に合わせた品揃えで
フランスワインに特化し、料理と相性の良いワインを各地から取り揃えております。ワイングラスにも妥協を許さず、木村硝子店のものを使用。季節の移ろいに合わせてラインナップも変わり、訪れるたびに新たな出会いをお愉しみいただけます。自慢のフレンチとの絶妙なマリアージュをぜひご堪能ください。
国内外で多彩な経験を持つ料理人。腕によりをかけた渾身の一皿を
和歌山県に生まれ、23歳でオーストラリアへ留学。サローネグループやヨーロッパ各地で修業を重ね、帰国後は日本料理『龍吟』、スペイン料理『スリオラ』などで研鑽を積みました。2013年に『ヒロヤ』をオープンして以来、豊富な経験をベースに“自分が食べて美味しいと思う料理”をご提供。“ヒロヤでしか味わえないような贅沢な一皿”を皆様にお届けいたします。
特別な日に相応しい静謐な個室空間。デートやビジネスシーンに
シックで洗練された雰囲気が漂う店内。落ち着いた照明とレンガ調の壁に囲まれた個室を完備しており、個室料5,500円で2名様からご利用いただけます。格調高い個室は、大切な方とのデートはもちろん、会議・接待といったビジネスシーンにも最適。お客様だけのプライベート空間で、美味しい料理とお酒を嗜む上質なひとときをどうぞ。
口コミ
普段使いできる人になりたい
外苑前の住宅街にひっそりと カウンターメインで、奥にテーブルもアリ メニューは、その日の入荷に合わせてマスターが考えてるのかな たまたま前日釣りに行ったらしく、キハダマグロとカツオのお刺身頂きました マグロはご自分で釣ったので、冷凍してない生でした。アッサリおいしい カツオはたたきと刺し身。和風とフレンチのソースで メニュー色々と目移りしながら、ホタテとウニのタルタル イカのファルシ 締めに炊き込みご飯物 焼ホタテの上にウニジュレとウニの刺し身 イカのフランス風詰め焼 どちらもおいしい 炊き込みご飯は好みを聞いてもらって、せっかくなのでフランス風で 魚介とチーズ、ソースあれこれ入れてもらって炊き込み。いやおいしいよ 和とフレンチを合わせて、マスターのセンスがうかがえる 常連と思しきお客さんに囲まれ楽しそう お会計は2名で4万弱 あと20-30歳若かったらな...続きを食べログで見る
written byオレンジバス
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社On Verra |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山3-5-3 ブルーム南青山 1F
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| 交通手段 | 東京メトロ銀座線【外苑前駅】徒歩７分 東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩８分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 02:00 [火] 18:00 - 02:00 [水] 18:00 - 02:00 [木] 18:00 - 02:00 [金] 18:00 - 02:00 [土] 18:00 - 02:00 [日] 18:00 - 02:00 [祝日] 18:00 - 02:00 不定休 ※ご来店の状況により、営業時間に変動がございます |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-09-03 |
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