神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEAの求人情報（アルバイト・パート）
ステーキ・鉄板焼き百名店2025選出店神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
東京都 中央区 / 銀座駅357m
ステーキ、フレンチ、肉料理
～￥19,999～￥5,999
20席
- 30日以上前
お店のこだわり
神戸牛窯焼きステーキ
使用する肉は、神戸牛の中でも最高級の部位である”サーロイン”と”フィレ”。厳選して競り落とした最上級の肉は数週間寝かせて熟成させ、旨味を極限まで引き出した後に焼き上げる。存在感を放つ特注の炉釜には、紀州備長炭の高熱を逃さないために金属の扉を設置。肉を知り尽くしたシェフならではの巧みな火入れで焼き上げたステーキは、記憶に残るような官能的な味わいをストレートに届けてくれる。
落ち着いた美食空間にて貸し切りも承ります。
食の中心地、銀座の大通りに面した、第二新橋会館の7階に位置する「IDEA銀座」。一歩足を踏み入れると喧騒とはかけ離れた落ち着いた空間が広がるフロアには全18席と２名から８名までの完全個室も完備。貸し切りに関しましては着席12名様以上～18名まで立食に関してはご予算に応じて20名様以上から最大40名弱まで対応可能ですので、お電話にてご相談ください。電話受付14:00~21:30まで
特別な日に味わう至極の一皿
脂の融点が低い神戸牛サーロイン、ヒレ肉。サーロインは焼き込んで表面がサックリ中はしっとりに仕上げ、ヒレ肉は厚みをもち中はしっとりなめらかです。岩手の短角牛もしっかり赤みが強く適度なサシの入り具合が、炉釜炭焼きで焼かれ絶品です。また紀州備長炭最高級上小丸をつかうことで余分な脂分を流し表面はパリッと焼き目がつき、食材の旨みをギュッと中に閉じ込めジューシーに仕上げる演出をお楽しみください。
口コミ
ピックアップ口コミ
美味しい神戸牛
ふふpiyo
2024年12月休日のランチに利用しました。 今日は、記念日近くなので、私にとっては、 とても(^_^;)お高いお店です。 予約をして伺ったら、個室風な所で、 まるで女社長気分(￣ー￣) シェフ厳選神戸牛紀州備長炭炉釜焼きコース(7000円税抜)×2 アサヒビール(小瓶)(660円) 赤ワイン(880円税込)×2 ボルドー2017 カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー 何だか美味しいのにお安いわ ホホホッ(*￣∇￣*) サラダ 大き目のボウルに葉っぱが沢山入っていて、 酸味の効いたフレンチのようなドレッシング。 黒いエプロンを頂きつけました。 使わせの野菜は、ジャガイモ、エリンギ、 ナス、ししとう、えんどう豆等いっぱい。 お肉は旨味があり上品な脂の味。 甘めのステーキソースがいいですね。 玉ねぎの上に神戸牛がのっている...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社イデアコーポレーション |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | 地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩5分 JR山手線 新橋駅 徒歩６分 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[火]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[水]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[木]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[金]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[土]
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:30）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
ディナー営業 18:00~23:00 ドアオープン17:30
営業開始前からの会食ご希望でしたら、ご連絡にて対応可能です。
■GW特別営業について
5/6のみ特別ディナー営業を行います。
尚、食材の納品関係にて予約の締め切りは5月1日までになります。
定休日 日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥5,000～￥5,999 ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-10-15 |
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