西麻布鮨いちの求人情報（アルバイト・パート）
西麻布鮨いち
東京都 港区 / 乃木坂駅621m
寿司、海鮮、うなぎ
～￥39,999～￥14,999
8席
お店のこだわり
温かな檜に包まれたカウンターで、感動の一体感と臨場感を
乃木坂駅・六本木駅の両駅より10分の場所に位置する【西麻布鮨いち】。暖簾をくぐり扉を開くと、迫力と趣のある空間が静かに姿を現します。かまくらを思わせる穏やかな曲線の店内には、檜の気品溢れるカウンターを8席ご用意。滑らかなカウンターが取り囲むつけ場の中心で、職人の熟練の技が冴え渡ります。異なる素材が美しく重なり合う空間で、上質なひとときをお過ごしください。
濃厚な味わいが堪らないスペシャルウニのワンスプーン
職人渾身の一皿である、スペシャルウニのワンスプーン。シャリとウニを合わせ、さらにその上からウニをのせた一口サイズのスペシャリテです。口に入れた途端、濃厚なウニの旨味が広がる贅沢な逸品。こちらのスペシャリテは両コースでご提供している為、どちらのコースでもお愉しみいただけます。四季の恵みにひと手間加えた料理の数々を、おまかせコースでご堪能ください。
2種の酢が決め手のシャリ。品種から炊き方まで一切の妥協なし
鮨を支えるシャリにも力を入れております。羽釜で炊き上げるお米には、鮨のために作られた品種を使用。赤酢と米酢の2種類のシャリを使い分けることで、ネタ本来の旨味を引き立て、一貫ごとに奥深い味わいを生み出します。基盤となるシャリへのこだわりこそ、当店が目指す極上の鮨を完成させる原点に他なりません。
美濃焼や有田焼など、工芸美が宿る器で料理に彩りを
料理に欠かせない要素である”器”。当店では料理の魅力を最大限に引き出す為、美濃焼・信楽焼・有田焼・備前焼など、日本各地の陶芸家やガラス職人の作品を使用しております。確かな目利きで厳選した器は、料理とお酒の趣を一段と深める名脇役。繊細な色合いはもちろん、手触りや質感も併せてお愉しみください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
スペシャリテ海胆のワンスプーンは必食！！ 西麻布鮨いち＠西麻布 | 246 Gourmet Street
johnbull2009
スペシャリテ海胆のワンスプーンは必食！！ 西麻布鮨いち＠西麻布海胆×海胆の西麻布鮨いちさんのスペシャリテは一度食べるべし。 お店は西麻布の交差点から３、4分ほど。 裏路地にひっそりと店を構える 西麻布鮨いち https://www.sushiichi.net/#1 親方は佐藤陽一さん、４０歳。愛知県から上京し、 寿司屋の勘八、すし屋のいけ勘、鮨竹半若槻などで修行を積み、 2015年にオープンして今年4年目。ここでしか食べられない一品をと 日々寿司を握っています。 コースは２種類あって13000円と18000円。 女性など途中で食べられなくなることもあるということで、 ショートバージョンを作りましたとのこと。 この日は18000円コースでスタート。 まずでてきたのは蛍烏賊の沖漬け。 味が入ってて、日本酒つまみに最適です。 続いて...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 西麻布鮨いち |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区西麻布1-10-14 アビターレ霞町1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ 千代田線 乃木坂駅 徒歩10分 東京メトロ 日比谷線 六本木駅 徒歩10分 都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 徒歩10分 |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 22:00
[火]
17:00 - 22:00
[水]
定休日
[木]
17:00 - 22:00
[金]
17:00 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[日]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00
■ 営業時間
【ディナー】 (最終入店20:00)
【土日限定お昼の営業】 (最終入店12:30)
■ 定休日
第2第4火曜日 定休日 水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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