飲食の現場で幅広く成長したい方へ 調理も接客も経験できる、オールラウンダーを目指せる職場です。 【ポイント】 ・経験豊富なシェフが手がける、本格的な中華料理を学べます ・オープンキッチンでお客様と会話する機会が多く、接客スキルも身につきます 上海中華をベースにしたレストラン『遊猿』は、 「お客様はもちろん、働く自分たちも楽しめる場所にしたい」という思いからスタートしました。 店名には〈遊＝You〉〈猿＝En〉という意味が込められており、 “人とのご縁を大切にするお店でありたい”という想いが表れています。 法人化に伴い、さらなるチャレンジに向けてスタッフ採用を再開しました。 めったにない募集です。 少しでも気になった方は、ぜひこのタイミングを逃さずご検討ください。

若手スタッフが中心となって活躍しており、平均年齢は25歳です。 中華未経験の方や他業態での経験をお持ちの方、飲食業が初めての方も幅広く在籍しています。 学生アルバイトの方も多く、フレッシュなメンバーが一緒に働いています。 【オーナー・大内について】 オーナーの大内は、地元・宮城で建築関係の仕事に従事した後、24歳で飲食業界を目指す友人と上京。 外苑前・青山・神楽坂の中華料理店で12年間経験を積み、2016年9月に独立して『遊猿』を開業しました。 これまでの経験の中で、オーナーを支えてくれたのは“お客様や関わる人々の存在”です。 『遊猿』でもお客様とのご縁を大切にし、スタッフが働きやすい居心地の良い環境づくりを心がけています。 料理の幅を広げながら、常に“新しい中華料理”を追求しています。 ――働きやすさも充実 法人化により社会保険などの制度も整え、働く環境を改善しました。 今後は、あなたのアイデアでさらに職場をより良くしてほしいと考えています。 経営戦略や新メニュー開発だけでなく、社員旅行の企画や待遇改善など、どんな提案も大歓迎です。 すべてはあなたの“やる気次第”。 一緒に楽しみながら、最高のお店を作り上げていきましょう。

【カフェのような中華料理店『遊猿』】 木を基調とした店内は、静かな山小屋をイメージしており、植物が多く配置された開放的な空間です。 オーナーのアウトドア趣味が随所に感じられ、オープンキッチンのため、お客様とスタッフが自然に一体感を持てる雰囲気になっています。 【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】 当店は2020年にビブグルマン、2023年には食べログ百名店に選ばれた実績があり、料理だけでなく店内の空間にも高い評価をいただいています。 料理へのこだわり 上海中華をベースに、季節ごとの食材や珍しい素材を厳選して使用しています。 常に新しい料理に挑戦し、『遊猿』でしか味わえない独自の一皿を提供。 お客様の好みに合わせてコースのように料理を組み立てることもあり、距離の近い接客で楽しんでもらえる工夫をしています。