店を回す人から、ブランドを育てる人へ。 数ある求人の中から、EBIZOをご覧いただきありがとうございます。 EBIZOは、活ロブスターを主役にしたシーフードレストランです。 料理・サービス・空間、そのすべてを通して、お客様の記憶に残る体験を届けています。 そして今、私たちは新しい出店とブランド展開を進めています。 だから今回募集するのは、単なるスタッフではありません。 店長候補。 シェフ候補。 サービス責任者候補。 これから増えていくポストを、一緒につくっていく仲間を募集しています。 ⸻ EBIZOでは、 料理人は料理だけ。 サービスは接客だけ。 そんな仕事ではありません。 「もっとお客様に喜んでもらうには？」 その問いを全員で考え、 現場のアイデアから新しい料理やサービスが生まれ、お店が進化していきます。 一人ひとりがブランドを育てる当事者です。 ⸻ 現場では、 ・料理技術 ・サービス ・店舗運営 ・数値管理 ・人材育成 まで、実践を通して学ぶことができます。 経験を積むだけではなく、 その経験を次のキャリアにつなげられる環境があります。 ⸻ 私たちが目指しているのは、 「飲食店を、大人が本気で挑戦できる場所にすること。」 人を喜ばせる力。 チームで成果を出す力。 商売の本質を考える力。 どんな時代でも通用する力を身につけながら、一緒にブランドを育てていきませんか。 次の出店を、一緒につくる仲間とお会いできることを楽しみにしています。

一緒に働くメンバー 挑戦を楽しめる、大人たちが集まる場所。 EBIZOには、料理人、サービススタッフ、店長候補など、それぞれ異なる経験を持ったメンバーが集まっています。 年齢も経歴も様々ですが、共通しているのは、 「もっと成長したい。」 「もっと良い仕事がしたい。」 という想いです。 ⸻ 私たちは、役職や年齢よりも、お互いをリスペクトすることを大切にしています。 困っている仲間がいれば自然と声を掛け合い、忙しい営業でもチーム全員で支え合う。 そんな空気が、EBIZOにはあります。 ⸻ 料理人は料理だけ。 サービスは接客だけ。 そんな考え方ではありません。 料理も、サービスも、お店づくりも。 全員で意見を出し合い、より良いお店をつくっています。 ⸻ 営業後には、まかないを囲みながら新しい料理やサービスのアイデアを話すこともあれば、 休日にはBBQなどのイベントで交流することもあります。 仕事は本気で。 楽しむ時は思い切り楽しむ。 そんなメリハリのあるチームです。 ⸻ そして今、私たちは新しい出店に向けて動き始めています。 だから今回募集するのは、単なるスタッフではありません。 店長候補。 シェフ候補。 サービス責任者候補。 これから増えていくポストを、一緒につくっていく仲間です。 今の環境では物足りない。 もっと裁量を持って働きたい。 もっと成長したい。 そんな想いを持つ方と、一緒に働けることを楽しみにしています。

最高の食材、最高の環境。その先に、次のキャリアがある。 EBIZOが大切にしているのは、料理を提供することだけではありません。 料理人として。 サービスマンとして。 そして将来の店長やシェフとして。 どこでも通用する力を身につけられる環境をつくることです。 ⸻ 1. ライブロブスターと向き合う、本物の現場 EBIZOの主役は、毎日仕入れる活ロブスターです。 水槽で管理し、最高の状態でお客様へ提供する。 素材を知り、扱い、価値を伝える。 料理人もサービスも、そのすべてを現場で学ぶことができます。 さらに、肉料理や旬の食材、ワインとのペアリングまで、レストランとして必要な知識と技術を幅広く身につけられます。 ⸻ 2. “料理を運ぶ”ではなく、体験を届けるサービス 記念日。 接待。 大切な人との食事。 お客様一人ひとりに合わせて提案し、期待を超える時間をつくることがEBIZOのサービスです。 料理やワインの知識だけでなく、「またあなたに会いに来たい」と思っていただける接客を大切にしています。 ⸻ 3. 現場の先にある、店舗運営と経営 料理やサービスだけで終わらないのもEBIZOの特徴です。 売上・原価・人件費。 採用・教育。 チームづくり。 繁盛店をつくるために必要な考え方を、現場で実践しながら学ぶことができます。 将来、店長やシェフを目指す方はもちろん、独立や経営に挑戦したい方にとっても大きな財産になります。 ⸻ 4. 挑戦が歓迎される文化 新しい料理。 新しいサービス。 新しいイベント。 「もっと良くしたい」という現場のアイデアを歓迎する文化があります。 失敗を恐れるより、まず挑戦する。 その積み重ねが、お店を成長させ、ブランドを育てています。 ⸻ 料理、サービス、店舗運営。 一つの仕事にとどまらず、飲食人としての市場価値を高められる環境があります。 次の出店、その先のブランドづくりを、一緒に担う仲間をお待ちしています