新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめの求人情報(アルバイト・パート)

新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

東京都 港区 / 新橋169m / 日本料理、海鮮

3.44

~¥5,999

15席

新橋駅から徒歩1分。人気の日本酒居酒屋でホールスタッフ募集中!高待遇で完全週休3日も。
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店の紹介

《おだしと、おさけ。すずめ》 この新橋のお店で働き始め、15年が経ちました。 当初は、別オーナーの元、料理人として、働いていたのですが、5年前にこの店を買取り、独立をしました。 1年目、2年目と右肩上がりの成長を続け、5年目の今では、当初の売り上げの3倍にもなりました。 これは、自分でも驚きですが、売上の増加とともに、スタッフに任せることも多くなり、自分では大したことないなと思うことも、気づきとなることも多いようで、教えたり、アシストに回ることが多くなってきました。 当店は1店舗のみで、細かいルールはなく、自由度は高いです。 今、いるスタッフには、料理や営業スタイルなどは、自由に任せていたます。 もちろん、独立を望めばの話ですが、独立前に経験を積みたい方には、これ以上ない実践的な良いトレーニングになると自負しております。 思う存分、スキルを発揮してください。 そのほうが、お店にとっても引き出しが多くなり、お店が強くなります。 当店は、3年前に法人化もしており、社会保険など福利厚生の体制もありますので、社員として安定的に働くこも可能です。 年に数回は、酒蔵や飲食店めぐりなどもしております。実際に見て、食べて、呑んで知見を広げていきましょう。

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一緒に働くメンバー

スタッフは、日によって変わるのですが、50代が1名、40代が1名、30代が1名、20代が6名と、比較的若いです。 みなさん、本業がある方で、専門的な知見も持ち合わせているので、参考になることもあります。 国籍もスェーデン人もいたりと多様です。

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お店のこだわり

お料理は、和食寄りですが、自分が食べて美味しいと思ったものを出すという風な感じで、あまり決まりはありません。パクチーやナンプラー、バターなどを使用することもあります。 正直、とても小さい厨房で、豪華な厨房機器はなく、限られた環境の中、提供しています。小さい厨房ですが、小さい分、あまり動かなくて良いので、慣れると働きやすいのが特徴です。 お客様は、曜日によって客層が変わります。 土曜日や日曜などは比較的若い方が多いです。 平日は、近隣の会社様の方が多く、比較的年齢層が高めになります。正直、安いお店ではないので、役職が高い方もよくいらっしゃいます。 小さいお店で、カウンターは、お客様との距離が近く、仲良くなることもしばしばです。

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口コミ

3.5

【おだしと、おさけ。すずめ】 〜〜 ✅前菜盛り合わせ バイ貝の、アオリイカの南蛮、きのこのお浸し ✅桜海老出汁の揚げなす ✅白子の春巻き ✅たこ焼風さつま揚げ ✅レーズンバター 綿屋 純米 亀の尾 篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 長珍 純米60% 無濾過生原酒 新橋の烏森神社の近くにあるお店。
1人で落ち着いて飲みたい時にうってつけで、雰囲気がとても良いです。

1人用のコースがあり、豆皿料理が5品ほどだった気がします。(多分) 酒肴な一品を少しずつ提供していただけます。 ハーフサイズも対応してくれる所も◎

料理が日本酒のアテになるおばんざいが多く出汁を効かせ味付けも濃すぎず、全ての料理が丁寧に作られているのがわかります。   桜海老出汁の揚げなす ナスが肉厚で出汁がしっかり染み込み、食べると旨味が広がり、桜海老の味や風味もお酒にぴったり合...続きを見る

written byKatsuo1213

事業者情報

法人名・事業者名合同会社すずめ
本社所在地東京都港区新橋2-15-10
事業内容・業種飲食事業
設立年月2020年1月
従業員数8人
会社HPhttps://www.instagram.com/naokiyamamot0/

店舗基本情報

住所東京都港区新橋2-15-10

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交通手段JR新橋駅 徒歩2分 都営三田線内幸町駅 徒歩5分 新橋駅から169m
営業時間[月]  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [火]  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [水]  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [木]  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [金]  18:00 - 00:00(L.O. 料理23:00 ドリンク23:45) [土]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [日]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [祝日]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:30) ■ 営業時間 臨時休業あり 最新の営業日、時間はGoogleをご覧ください。 こちらは、更新しておりません。 ■ 定休日 不定休
定休日
予算

¥5,000~¥5,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数15席

特徴・関連情報

オープン日2019-03-05
求人情報
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