古澤亭の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
古澤亭
東京都 目黒区 / 目黒駅340m / イタリアン、ワインバー、パスタ
～￥14,999－
22席
求人情報
お店の紹介
イタリアの高級スパークリングワインであるフランチャコルタをメインに提供するバル。バルスタイルでありながら、イタリアンレストランで経験を積んだシェフの作るお料理が評判をよび、お料理目当てのご予約を多くいただいています。 お客様の年齢層が40代以上と比較的高いため、会話から学びの多い環境でもありまます。サービススタッフも、大人との会話にふさわしい温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができます。
一緒に働くメンバー
当店には、幅広い年齢層・様々な経歴を持つスタッフが在籍していますが、全員、接客が好きということは共通しています。どうすれば、お客様に楽しい時間を過ごしていただき、サードプレイスとして寛いでいただけるのかを考え日々奮闘しています。新しいアイデアを考えたり、みんなで協力して形にしていくことが好きな方にとっては、とても働きやすい環境だと思います。
お店のこだわり
旬の食材を使った革新的な組み合わせのお料理とともに提供するこだわりのワインは、厳選されたイタリアンワインです。
口コミ
目黒の隠れ家的イタリアン古澤亭。
今回で3回目の訪問だけど、やっぱり素晴らしいお店だった。 いただいた料理： • 新玉ねぎのムースとホタルイカ ふわっとしたムースにホタルイカの旨みが染みる絶品スターター。 • スペシャリテ：アボカドブッラータ トリュフかけ これを食べずして古澤亭は語れない。濃厚かつ繊細。 • 色々なきのこのビスマルク風 きのこの香りと卵のコクが絶妙。ワインが進む味。 • 仔羊肉と菜の花のマスタード和え しっとり柔らかい仔羊に菜の花のほろ苦さが◎ • のれそれと黄ニラのカラスミオイルソースパスタ（のれそれ→ホタテに変更） 代打ホタテも最高。黄ニラの風味とカラスミの塩気がたまらない。 • メニューにないおつまみもサプライズで作ってくれる心遣いが嬉しい。 乾杯はイタリアビール、続いて黒ビール。 料理に合わせてソムリエさんが選んでくれる白ワイン＆赤ワインも大満足...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社M&M |
|---|---|
| 本社所在地 | 目黒区下目黒1-1-14コノトラビル7F |
| 事業内容・業種 | 古澤亭の運営。 |
| 設立年月 | 2013年4月 |
| 会社HP | https://furusawatei.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区目黒1-6-12
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|---|---|
| 交通手段 | 目黒駅徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [祝後日] 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） 2026年3月2日(月)臨時営業 2026年3月4日(水)臨時休業 |
| 定休日 | 月曜日、日曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 22席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-07-01 |
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