【料理長候補・調理スタッフ募集】 料理長候補は月給40万円以上、調理スタッフは月給30万円以上と、経験やスキルをしっかり評価する給与体系です。 年齢やこれまでの経歴に関係なく、それぞれが持つ個性や感性を大切にしています。世代を超えて刺激し合いながら、一つのお店をつくり上げていける環境です。 勤務地は田町駅・三田駅から徒歩3分の好立地。路地裏に佇む和食居酒屋として、2021年3月にオープンしました。 看板メニューは、丁寧に出汁を引いて仕上げる自家製おでん。さらに、その日に仕入れた旬の魚を使った料理も提供しています。 また、日本酒をはじめとしたお酒にも力を入れており、調理だけでなくドリンクに関する知識も幅広く身につけることができます。料理人としてのスキルを磨きながら、さらに成長したい方に最適な環境です。

【こだわりの出汁で仕上げる自慢のおでん】 当店のおでんは、日高産の昆布に宗田節と花かつおを合わせた出汁が決め手です。コクがありながらも後味はすっきりとしており、素材本来の味わいをしっかり引き出しています。 じっくり煮込んだ大根や、ふんわりとした白はんぺん、さつま揚げなどの定番はもちろん、オリジナルの具材や日替わりメニューもご用意。幅広いラインナップでお客様に楽しんでいただいています。 【多彩なお酒のラインナップ】 日本各地から厳選した地酒や焼酎、ウイスキーを豊富に取り揃えています。中でも青森の銘酒は特に人気が高く、季節ごとにおすすめの一杯もご提案。希少な銘柄やクラフトビールなどもあり、お酒にこだわりたい方にも最適な環境です。 【新たな挑戦を応援する職場】 これまでの経験を活かしてさらに成長したい方や、未経験から本格的な技術を身につけたい方まで、幅広く歓迎しています。落ち着いた環境でじっくりスキルを磨きながら、料理人としての価値を高めていけます。 開店は18時からのため、日中の時間を有効に使えるのも魅力です。自分のペースを大切にしながら、プロとして誇りを持って働ける環境が整っています。 少しでも興味をお持ちいただけた方は、ぜひご応募ください。お会いできるのを楽しみにしています。