寿司とワイン サンチャモニカの求人情報（正社員）

・新しい食の可能性を一緒に広げませんか？ 日本で育まれた鮨と、イタリアやフレンチ発祥のワイン。 これまで別々だった文化や産地が、当社では融合しています。 伝統的に鮨は素材の味を活かすことを重視し、ワインとの組み合わせはあまり考えられていませんでした。 しかし、カルパッチョのように刺身にオリーブオイルを少し加えるだけで、ワインとの相性が抜群に良くなります。 このちょっとした工夫によって、鮨もワインもより一層美味しく楽しめるペアリングを実現しています。 当社では、食の新たな体験を創造するうえで欠かせないメニュー開発に、年齢や経験に関係なく挑戦できる環境を整えています。 あなたのスキルやアイデアを存分に活かし、形にできる制度があるので、ぜひチャレンジしてください。 『サンチャモニカ　三軒茶屋店』はどんなお店？ 当店は、本格的な鮨をワインと合わせて、リーズナブルに楽しめるお店です。 定番の鮨はもちろん、創作的なあて巻きやおつまみも豊富にご用意。 ソムリエが厳選したワインや、SAKEディプロマが選んだ日本酒を気軽に味わえます。 落ち着いた雰囲気で、女子会やデートにもぴったりの空間です。 どんな料理を提供しているの？ 毎日新鮮な海鮮を仕入れ、ソムリエおすすめのワインとともに提供しています。 例えば、銀鱈の西京焼きやスズキのポワレ、季節の味覚であるホタルイカや鱧、秋刀魚、鰤など、多彩な鮨をご堪能いただけます。

幅広い年齢層が活躍する当社では、人材育成に力を注いでいます。 お客様は主に20〜30代ですが、社員は20代から50代まで幅広く活躍中。 特に、料理長や店長としてお店を牽引してくれる経験豊富な方を歓迎しています。 これまでは紹介中心の採用でしたが、新店舗のオープンに伴い積極的に増員を行っています。 ・これまでの経験を活かして活躍したい40〜50代のシニア・ミドル世代 ・飲食業界に挑戦したい20〜30代の若手 ・さらにチャレンジを望む方 ・仕事も家庭も健康も大切にしたい方 そんな想いがある方は、ぜひ一緒に充実感あふれる仕事をしましょう。 当社で活躍できる方の特徴は次の通りです。 ・調理技術だけでなく、店舗運営や経営についても学びたい ・自分の意見や考えを自由に発信できる環境で働きたい ・新しい食文化を共に創造したい ・本格的に料理の道で経験を積みたい ・未経験でも飲食業界で独立を目指している 当社ならではの成功の秘訣を学べるのはあなた次第です。 「飲食が好き」という熱意があれば、経験者から未経験者まで年齢問わず歓迎します。 質の高い食材の扱い方や基本的な調理技術をしっかり学べる環境が整っており、 自分のアイデアや意見も年齢に関係なく発信できる職場です。

・新しい働き方を実現！完全週休2日制を標準にしています。 当社は社員が無理なく働ける環境を目指し、年間休日は120日を確保。 有給休暇も積極的に取得を推奨しており、休みがしっかり取れる体制を整えています。 家族や自分の健康を大切にしながら、安心して働ける職場です。 ・誰もが主役になれる職場環境 設立以来、食への情熱と学び続ける姿勢を大切にしてきました。 一人ひとりの経験や個性を尊重し、それぞれの価値を認める社風です。 社員一人ひとりに寄り添い、その人だけの経験が必ず会社の力になると信じています。 当社の強み１ 毎月、全業態でテーマを決めて商品開発を行っています。 社員全員が参加し、新メニューの誕生に携わることができるため、やりがいにつながっています。 当社の強み２ 代表の探求心から、常に新しいチャレンジを続けています。 今後は新業態の開発や独立支援にも力を入れていく予定です。 例えば、中華料理とワインを組み合わせた新業態の準備も進めています。 当社の強み３ 社員がいつも笑顔でいられる職場作りを心がけています。 週に1回の面談や社内表彰式など、スタッフをサポートし評価する制度が充実。 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？ お会いできるのを楽しみにしております！