備長炭で丁寧に焼き上げる博多串焼きを、厳選したお酒と一緒に提供しているお店です。 「博多串焼き いっぽん」の自慢は、ふっくらとした串焼きや、自家製ゴマダレが決め手の名物「ゴマカンパチ」など、こだわりのメニューの数々。お酒も料理に合う焼酎や日本酒を幅広く取り揃えています。 店内はアットホームで落ち着ける雰囲気。一人飲みからデート、仲間同士の集まりまで、さまざまなお客様に愛されています。本格的な博多の味と心地よい空間を、私たちと一緒に提供していきませんか？

外観は少しクールに見えるかもしれませんが、中は若手メンバーが笑顔で盛り上げている、明るいお店です！ 「全力サポート」が私たちのモットー。未経験でも一歩ずつ成長できる仕組みです。 分からないことは何でも聞ける雰囲気なので安心してください。 居心地の良さには自信があるので、まずは気軽に会いに来てくださいね！

【博多名物と九州直送の逸品】 博多名物「ゴマカンパチ」や熊本直送の「馬刺し赤身」など、九州の豊かな食文化を提供しています。自家製ダレや本場の甘口醤油など、素材を活かす味付けのコツも働きながら学べます。厳選された焼酎や日本酒とのペアリングの知識も自然と身につく環境です。 【一本ずつ手打ちする自慢の串焼き】 当店自慢の博多串焼きは、一本一本丁寧に手作業で「串打ち」を行い、備長炭でふっくらと焼き上げます。定番の豚バラやつくねから、人気の「レタスチーズ巻き」などの変わり種まで、職人の技を間近で学べるのが魅力。美味しい部位の見極めや、炭火の扱いもイチから丁寧に教えます。 【種類豊富なドリンクラインナップ】 料理を引き立てる焼酎や日本酒はもちろん、女性に人気の鮮やかな果実サワーまで幅広く取り揃えています。季節ごとに変わる銘柄や、ジャパニーズジンといったトレンドのアルコールなど、お酒に詳しくなりたい方にはぴったりの職場です。 【和モダンで居心地の良い空間】 温かみのある和モダンの店内には、カウンターやテーブル席を用意しています。一人飲みからデート、女子会まで、幅広いシーンで利用される「街の止まり木」のようなお店です。お客様との程よい距離感での接客を通じて、おもてなしのスキルを磨くことができます。