鮨 こまりの求人情報（正社員）
鮨 こまり
東京都 港区 / 溜池山王駅221m / 寿司
～￥19,999～￥9,999
8席
求人情報
お店の紹介
<時代に流されない伝統のスキルを学ぶ> 他の料理では使用されにくい魚をいかにおいしく、 そして美しくご提供できるかが江戸前寿司の本質です。 「鮨 こまり」では実直な修行と 確かな魚の目利きや仕立てのスキルをご経験、習得できます。 意欲がある方には、 次のキャリアステージをご用意していますので、 「ステップアップしたい」「経験を活かしたい」 という方はぜひご応募お待ちしています!
一緒に働くメンバー
<今話題の本格江戸前寿司店> 溜池山王の本格江戸前寿司店「鮨 こまり」では、 新たに調理スタッフを募集しています! 大将は職人歴30年以上の経験を持ち、 その確かな魚の目利きと仕立ては 寿司好きの間でひそかに人気を博しています。 <こんな業務をお任せします> 未経験でもご安心ください! 魚の仕込みや焼き物など 簡単なお仕事から徐々に覚えていただきます。 経験や技術レベルに合わせた仕事を お任せしていきます。
口コミ
シャリが抜群に美味い
東京地下鉄 溜池山王駅11番出口からすぐ、大通りの喧騒から少し離れた路地裏にある江戸前鮨店が「鮨 こまり」である。店内はカウンター8席のみの小ぢんまりした空間なのだが、つけ場側が勾配天井になっているからか隠れ家のような落ち着いた雰囲気がある。 大将の福島敏氏は、埼玉県の鮨店で修行した後、都内の日本料理店や鮨店で研鑽を積み、独立。開店当初は豊洲市場で仲卸人としても働いており、魚の目利きと扱い方に関しては他の追随を許さないと言っても過言ではない。王道のタネはもちろんのこと、他店では滅多にお目にかからないようなタネを使い、赤酢と米酢をブレンドしたキレのあるシャリと合わせた握りは抜群に美味い。 鮨を食べ慣れた方にこそ、是非とも足を運んでいただきたい鮨店である。 2025年8月のおまかせ。 インスタグラムのストーリーにあった空席情報を見て、当日、電話して訪問。久しぶりに頂戴したが、やはりシャ...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 鮨こまり |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区赤坂2-12-25 |
| 設立年月 | 2022/6 |
| 会社HP | https://www.sushi-comari.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区赤坂2-12-25 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 【溜池山王駅方面から】 溜池山王駅11番出口から徒歩１分 【赤坂駅方面から】 赤坂駅5番出口から徒歩３分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 [火] 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 [水] 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 [木] 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 [金] 12:00 - 13:30 18:00 - 22:30 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 最終入店時刻は19:30となります。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-06-02 |
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