梯子
東京都 千代田区 / 大手町駅197m
居酒屋、鳥料理、日本料理
～￥7,999～￥1,999
42席
店長候補・マネージャー
月給：40万円〜60万円
【営業時間】 平日 11:30～15:00／18:00～23:00 土 18:00～23:00 日・祝 定休日 （実働8時間／休憩1時間／残業あり：月平均30～45時間）
30日以上前
お店のこだわり
飲む美容液「ボーンブロス」の革新的活用
梯子では和食の核となる出汁に「飲む美容液」と称されるボーンブロスを使用。ボーンブロスとは、主に動物や魚の骨をじっくり煮込んでとった出汁のスープ。コラーゲンやアミノ酸、ビタミンやミネラル、カルシウムなどの栄養が豊富に含まれており、栄養学と美味しさを兼ね備えた一皿をお届けします。
名物「鶏焼き」は秋田県直送の比内地鶏使用
秋田県の堀内陽光ファームから直送される平飼いの比内地鶏をグリルで丁寧に焼き上げた自慢の逸品。もも、ムネ、ささみ、手羽先、皮、ぼんじり、せせり、砂肝、肝など厳選素材を活かした部位ごとの味わいを楽しめる多彩なメニューが魅力です。鶏焼きオススメ盛り合わせ2,860円単品部位440円～
ギルトフリーなドリンクメニュー
焼酎や果実酒、ワインに日本酒…と常時70種類以上をご用意。国産レモン使用の「梯子のレモンサワー」や疲労回復が期待できるカクテルなど、健康を意識した選択肢も充実。体に良い食事とアルコールは相反する存在と思われがちですが「酒は百薬の長」飲みすぎなければ、人生をより豊かにしてくれます。
高級感漂う洗練された空間
ピエーヌ・ジャンヌレのチェアーや、セルジュ・ムーユの照明など、上質な家具やインテリアを配置。落ち着いた空間で美味しい食事を堪能できる特別な時間を演出。料理を盛り付けるうつわも“本物”を揃えるなど、健康だけを意識しながら食事をするのではなく、シンプルに「落ち着いた空間で、美味しい食事を楽しんでほしい」という拘りが詰まっています。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
身体に優しい分子栄養学×ボーンブロスの和食懐石を堪能！
moca♡
【訪問時間】平日18:00頃 【注文したもの】 ■ 健美食を味わう特選十四品コース ¥7,700 ・焼き胡⿇⾖腐 ・鶏の湯葉ワンタン ・本鮪の中トロ燻製醤油和え ・梯⼦の農園野菜サラダ ・季節の⼋⼨ ・合鴨と海⽼芋の治部煮 ・鶏⽩レバーと和歌⼭・あんぽ柿の最中 ・極上⽐内地鶏焼き（もも、むね、かわ） ・あの鯛茶漬け ・本わらび餅 大手町駅直結のビル1Fにある、『食べるだけで健康になる』をテーマにした和食店。 昼のランチは定食、夜はボーンブロス懐石を提供しています。 それぞれの料理に『腸（腸内環境改善）』『美（美容効果）』『高（高タンパク）質』の要素を含んでおり、使用している食材は無農薬野菜や良質なお肉、お魚、卵に調味料までこだわっています。 身体に良い食事ですが、薄味だったり物足りなさは全くなくお通しからデザートまで本当に大満足！ 食材は...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社リロードエッジ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ：『半蔵門線』『丸の内線』『千代田線』『東西線』 都営地下鉄：『三田線』 大手町駅A4、A5出口より徒歩1分 大手町駅から255m |
| 営業時間 | [月]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[火]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[水]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[木]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[金]
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:15）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■営業日
平日ランチ
11:30～15:00
平日ディナー
18:00～23：00
土
18:00～23：00
■ 定休日
日・祝・年末年始 定休日 日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 42席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-10-17 |
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