鮨 季らくの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

武蔵小山に佇む、季節の魅力を大切にした本格鮨店です。駅から徒歩3分と通いやすい立地にあり、24年にわたり技を磨いてきた大将が、真心を込めて鮨を握ります。 料理はおまかせコースのみで構成され、旬の素材を生かした一品料理を数品と、厳選した江戸前握りを中心に提供しています。 店内は気負わずに過ごせる落ち着いた雰囲気で、選び抜かれた日本酒とともに、季節ごとの味わいを楽しめます。カウンターには樹齢300年以上のヨシノヒノキの一枚板を使用。デートや接待、ご家族での食事など、幅広い場面で利用されている一軒です。

16歳から和食と鮨の世界で修業を積んできた明るく親しみやすい大将のもとで、調理技術はもちろん、高級食材の管理や店内・器の美しさ、希少な日本酒の提供方法など、おもてなしの全てを幅広く学べる環境です。

【四季折々の旬の食材と、厳選された日本酒で特別なひとときを提供します】 おまかせコースは、旬の食材を生かした一品料理を数品と、職人が握る鮨10～12貫を中心に構成。 素材の旨みを最大限に引き出した鮨は、日本酒との相性も抜群です。 定番から季節限定の銘柄まで幅広く取り揃えており、料理とのペアリングも楽しめます。 落ち着いた空間で、ゆったりと贅沢な時間を味わえます。 【住宅街の入口にひっそりと佇む大人の隠れ家】 木の温もりを感じる引き戸を開けると、和の趣を大切にした落ち着いた店内が広がります。 樹齢300年以上のヨシノヒノキを使った一枚板のカウンターは、温かみのある雰囲気を演出し、フルフラット仕様で大将の繊細な手仕事を間近に見ながら食事を楽しめます。 デートや接待、ご家族での食事など、さまざまなシーンで至福の時間を過ごせる一軒です。