nacolの求人情報(アルバイト・パート)

nacol

東京都 台東区 / 浅草(つくばEXP)672m / イタリアン、ワインバー、創作料理

3.17

~¥14,999~¥7,999

8席

  • オープニングスタッフ募集
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店のこだわり

蕩ける生ハム
ホバート社の特大スライサーから1枚1枚丁寧にスライスされた生ハムはフランス産24ヶ月熟成のジャンボン・オーベルニュを使用。ただその時々で生ハムの状態もありベストな生ハムの仕入れにはプライドを持ち取り組んでおります。また今後自分自身での生ハム製造を夢見て日々勉強しております。
シェフ家亀
21歳で独立し、色々な経験をしてきたオーナーシェフ家亀氏。長年愛し続け、擦りに擦った生ハムは別次元の「蕩ける」。食材を仕入れる時は現地訪問し、お話を聞きながら、愛情を入れて楽しく「食」と向き合い、ワインを合わせる。ワインソムリエ資格も保有しており、ワインが主役となる料理とのペアリングも得意とし、「nacol」でしか感じ取れない雰囲気がここにある。是非、家亀氏が提供する生ハムを食べてもらいたい。
店内ワインセラーにはナチュラルワイン数多く
店内中央にセットした中が丸見えのワインセラー。ナチュラルワインを中心に、郷土ワインを数多く取り揃えております。コース料理でのワインペアリングはその日の料理に合わせたワインをセラーからご提供いたします。ごまかしの効かないナチュラルワイン。生産者の思いと共にお食事が楽しめるような空間にしております。
大きなテーブルでお食事を
住宅街に佇む隠れ家のようなレストランでお食事をお召し上がりいただけます。特別感が味わえる全8席のみの店内中央には大きなテーブルが置かれ、広々としたテーブルで楽しむことができます。異国を感じさせるナチュラルな空間で、落ち着いた雰囲気が漂っています。オープンキッチンからは調理風景を眺めることができ、お客様との距離が近いのもポイント。美味しいご飯が食べたい時や大切なデートに、ぜひお立ち寄りください。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.2

生ハム愛あふれるシェフのお店

浅草は、裏観音とも裏浅草ともいわれるエリア。 次々にいいお店が建ち、話題に事欠きません。 そんな一角に、またいいお店ができました。 シェフ、家亀智裕さんは、修行経験はほぼなく、 新橋でお店を始め、その後、蒲田へ。 そのころから、生ハムにぞっこんで、 独学で学び始めたそう。 このお店を立ち上げるにあたり、 茨城と山梨で、熟成をしてもらっている、 とのことですが、 オープン時に用意したものは完売で、 この日は、フランス産でした。 が、料理のセンスも抜群によく、 シェフの生ハム愛が、ひしひしと 伝わり、とても楽しい時間でした。 店内は、カウンター席のみ。 ワインを飲みながら、生ハムをいただく、 というスタイルです。 特に、スペシャリテの、 ブリオッシュ&生ハムは秀逸。 これ...続きを見る

written byガレットブルトンヌ

事業者情報

法人名・事業者名nacol

店舗基本情報

住所東京都台東区浅草3-28-9 サイドプレイス 1F

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交通手段東京メトロ銀座線、都営浅草線、東武伊勢崎線【浅草駅】 徒歩10分
営業時間[月]  定休日 [火]  17:00 - 23:00 [水]  17:00 - 23:00 [木]  17:00 - 23:00 [金]  17:00 - 23:00 [土]  12:00 - 16:00  17:00 - 23:00 [日]  12:00 - 16:00  17:00 - 23:00 [祝日]  12:00 - 16:00  17:00 - 23:00 [祝前日]  17:00 - 23:00 [祝後日]  17:00 - 23:00 【土日祝のみlunch】 12:00- or 14:00- (8/1から11:30- or 13:30-) 【dinner】 17:00- 【おやすみ】 月曜日(月曜日が祝日の場合、翌火曜日がおやすみ) 【TEL】 03-6802-3898
定休日月曜日
予算

¥6,000~¥7,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥15,000~¥19,999

席・設備

席数8席

特徴・関連情報

オープン日2024-04-03
求人情報
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