渋谷で愛され続ける「獅天鶏飯」。 私たちは海南鶏飯を看板商品とした町中華酒場として、多くのお客様にご来店いただいています。 ありがたいことに食べログ百名店にも選出され、ランチタイムには行列ができる日も少なくありません。 しかし私たちが目指しているのは、単なる繁盛店ではありません。 「また来たい」 「この人に会いに来た」 そう思っていただけるお店づくりを大切にしています。 料理の美味しさはもちろんですが、接客や空間づくり、人と人との関わりも大切な価値だと考えています。 そのため私たちは、 料理を作る仕事ではなく、人に喜んでもらう仕事 だと考えています。 現在は渋谷で複数店舗を展開しており、2026年には東京駅八重洲エリアへの新規出店も予定しています。 今後も出店を見据えているため、店長やマネージャーなど新しいポジションも生まれていきます。 飲食店で働く魅力は、お客様の反応を直接感じられること。 そして、自分自身の成長がそのままお店の成長につながることです。 獅天鶏飯では接客や調理だけではなく、人材育成、店舗運営、売上管理、原価管理など、店舗経営に必要な知識や経験も学ぶことができます。 将来店長を目指したい方。 独立を目指したい方。 繁盛店で本気で成長したい方。 そんな方には大きなチャンスがある環境です。 仲間を大切にしながら、お客様に喜んでいただく。 その積み重ねが、繁盛店をつくり、会社を成長させると私たちは考えています。 ぜひ私たちと一緒に、お客様に愛されるお店をつくっていきましょう。

獅天鶏飯で働くメンバーは、年齢や経験よりも「人を喜ばせたい」という気持ちを大切にしています。 現場には、店舗運営や人材育成を担う統括メンバー、日々の営業を支える店長・副店長、接客や調理でお店を盛り上げるスタッフがいます。 一人ひとりの役割は違いますが、共通しているのは、お客様と仲間を大切にすることです。 忙しい営業中も、ホールとキッチンが声をかけ合いながら連携しています。困っているスタッフがいれば自然とフォローし合い、できることが増えればしっかり評価する文化があります。 また、社員だけでなくアルバイトスタッフもお店づくりに参加しています。年齢や立場に関係なく、より良いお店にするための意見を出し合える環境です。 店長候補として入社する方には、まず現場の仲間と信頼関係を築きながら、接客・調理・教育・数値管理を少しずつ学んでいただきます。 「一人で頑張る」のではなく、仲間と一緒に繁盛店をつくっていく職場です。

私たちが大切にしているのは、「料理を作ること」ではなく、「人に喜んでもらうこと」です。 看板商品の海南鶏飯をはじめ、どの料理にも妥協せず、お客様にまた食べたいと思っていただける一皿を追求しています。 ありがたいことに食べログ百名店にも選出され、多くのお客様にご来店いただいています。しかし私たちは百名店であることに満足せず、日々より良いお店づくりを続けています。 料理においては、仕込みから盛り付けまで一つひとつの工程を大切にしています。単純な作業として覚えるのではなく、「なぜそうするのか」を理解しながら学ぶことで、本質的な技術を身につけることができます。 また、私たちは人材育成にも力を入れています。 飲食店の仕事は接客や調理だけではありません。 人材育成、売上管理、原価管理、採用、店舗運営など、多くの要素が組み合わさって初めて繁盛店がつくられます。 そのため、社員には店舗経営の視点を持ちながら成長してほしいと考えています。 実際に店長やマネージャーを目指す社員には、現場業務だけでなく数値管理やマネジメントにも携わっていただきます。 現在は渋谷で複数店舗を展開しており、今後も出店を予定しています。 会社の成長に伴い、新しいポジションや挑戦の機会も増えていきます。 繁盛店で実力をつけたい方。 店長やマネージャーを目指したい方。 将来独立したい方。 そんな方にとって、日々の営業そのものが成長の機会になる環境です。 お客様、仲間、そして自分自身の成長に本気で向き合える方と一緒に働けることを楽しみにしています。