華林
東京都 墨田区 / 両国駅627m
寿司
~¥14,999~¥7,999
10席
お店の紹介
【SNSで注目の大将が握る、本格高級鮨「鮨 華林」】 ・TikTokやYouTubeで人気の大将「橋本竣汰」が手掛ける鮨店 ・厳選素材を使った高級鮨を、気軽に楽しめる価格でご提供 ・伝統技法と新しい発想を掛け合わせた、ここでしか味わえない逸品 2024年5月20日、待望の新店舗「華林」がグランドオープンしました。
お店のこだわり
・心を込めたおもてなしと旬の食材を学べる環境 接待・ビジネスシーンから大切な人との特別な時間まで、幅広いシーンでのおもてなしを経験できます。 築地市場から直接仕入れる旬の食材を使い、四季折々の料理を学ぶことが可能です。 ・即戦力の方は好待遇で歓迎 高い技術や経験をお持ちの方は、これまでのスキルを存分に活かしていただけます。 条件は相応に高いものとなりますが、その分待遇面でもしっかりと優遇いたします。 ・こだわり抜いた空間と一流の料理 L字型のカウンターはお客様同士の会話が自然に生まれるように設計されています。 特別な空間で味わう鮨は、まさに至高の逸品。 その日一番良い素材を厳選し、料理に合わせた一流の日本酒と共に提供します。 熟練の技と選び抜いた一品で、お客様に最高の体験を届けられる仕事です。 ・SNSでも話題の大将のもとで成長 大将・橋本竣汰は、料理系TikTokクリエイター「イケメンシェフと客」(PPP STUDIO所属)としても活躍中。 動画総再生数は3,200万回を超える人気ぶりです。 今注目の料理人のもとで、あなたもキャリアを磨いてみませんか。 ・独立を目指す方にも最適 系列店は「2022年食べログ百名店」に選出された高級鮨店。 訪れるお客様もハイクラスが多く、一流の接客スキルや所作を身につけることができます。 さらに、熟練職人から技術を直接学び、店舗運営やマネジメントまで幅広く習得可能。 次期店長・料理長を目指す方や、将来自分のお店を持ちたい方にとって大きなチャンスです。 ・働きやすさも重視 休日は日曜・祝日を含む月6~8日。 しっかり休める環境があるので、仕事とのメリハリを持って働けます。 有給休暇も取得でき、旅行やプライベートの時間を大切にしながら長く続けられる環境です。 【まずはお気軽にご応募ください】 「一流のおもてなしを学びたい」 「独立のために経験を積みたい」 そんな思いを持つ方と直接お話しできれば嬉しいです。
口コミ
鮨と和食が織りなす両国の実力派鮨店SNS数千万再生の大将が握る本格江戸前鮨
今回はおまかせコース(12,100円)をいただきました まず目を引いたのが、 握りを置く付け台が土俵でできていること 温かみがあって、遊び心を感じる素敵な演出✨ 最初は宮崎県産佐土原なすの煮浸しや 枝豆・あん肝ペースト奈良漬けなど、 季節を感じる前菜からスタート 印象的だったのは鰹 皮目を香ばしく炙り、 自家製の玉ねぎ醤油でいただく一皿は、 香りと旨みが抜群❣️ 肉厚なのに臭みは一切なく、新鮮さが感じられます 続く春子鯛は上品な甘みが広がり、 鯵は驚くほど肉厚で脂の旨みたっぷり 甘エビはねっとりと濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、 思わず笑顔になるおいしさでした そして驚いたのが、真鱈のバーガー サクサクに揚げた真鱈に自家製マヨネーズ、 パンにはマスタードを合わせた遊び心ある一品で、 お鮨屋さんとは思えない発想に感動❤️ 和と洋...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社KIRAK |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都墨田区緑1-20-6 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 大江戸線両国駅A5出口から徒歩2分(170m) 総武線両国駅東口から徒歩9分(600m) 錦糸町駅南口から1.4km(タクシー700円前後) 両国国技館から徒歩12分(850m) |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 23:00
[火]
17:00 - 23:00
[水]
17:00 - 23:00
[木]
17:00 - 23:00
[金]
17:00 - 23:00
[土]
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
[日]
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
[祝日]
11:30 - 16:00
17:00 - 23:00
[祝前日]
17:00 - 23:00
[祝後日]
12:00 - 14:00
17:00 - 23:00
ランチ(土日祝):11:30~16:00 (最終入店14:00)
※要予約
ディナー:17:00~
※20時半以降のアラカルトに関しましては当日の空席とネタの状況次第で対応しております。
お気軽にお問合せください。
◾️定休日
不定休 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ¥6,000~¥7,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ¥4,000~¥4,999 ¥15,000~¥19,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-05-20 |
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