当店は、東京・銀座の14階に位置する薪火レストランです。 『三井ガーデンホテル銀座築地』の最上階から、銀座の街並みやスカイツリーの絶景を望めます。 都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、和洋中を融合させた本格料理をご提供しています。 キャリアアップを目指す方には、新規出店や海外展開への挑戦を積極的にサポート。スタッフの提案から海外店舗が実現した実績もあり、意欲次第で成長できる環境です。 また、長期的に安定して働きたい方も歓迎しており、転居を伴う異動は本人の希望がない限りありません。 個々の働き方に寄り添い、安心して長く活躍できる柔軟な職場です。

「お客様に“最幸”の時間を」という理念のもと、スタッフ一人ひとりの成長を全力で応援しています。 年齢や経験に関わらず、良いアイデアは積極的に採用する風通しの良い社風が特徴です。 和・洋・中、バーテンダーなど多様な経験を持つメンバーが在籍しており、ジャンルを超えた幅広い知識を習得できます。 将来独立を目指す方へのサポートも充実しており、スキルアップを望む方に最適な環境です。 「食を通して感動を、感動を通して成長を」をモットーに、共に感動を分かち合い、成長できる仲間を求めています。 若手でも重要なポストを目指せる柔軟な組織で、メニュー開発やウェディング企画など、意欲次第で様々な業務に挑戦可能です。

当店では、和食にインスパイアされたジャンルレスな料理を提供しています。 最も原始的な熱源である「薪火」を使い、高温で調理することで、食材本来の旨味を最大限に引き出し、ジューシーでスモーキーな旬の味わいをお届けします。 時間帯によって異なるメニューをご用意。 モーニングは選べるメインと充実のビュッフェ、ランチはオードブルとメインを自由に組み合わせ、ディナーは夜景と共に薪料理と厳選されたお酒をお楽しみいただけます。 店内は、薪のエントランスが特別な雰囲気を醸し出し、14階からの素晴らしい眺望が広がる洗練された空間です。 ひときわ目を引くバーカウンターも備え、上質で落ち着いたひとときを演出します。