AVIS de VIN FORT
東京都 港区 / 青山一丁目駅162m
イタリアン、ビストロ
～￥14,999－
30席
お店の紹介
【インポーター直営｜青山一丁目の閑静な住宅街に佇む、ワイン特化の隠れ家レストラン】 当店は、ワインインポーター「テラヴェール」が直営するレストランです。「生産者のダイニング」をコンセプトに、まるでワイナリーの食卓に招かれたかのような温かみのある空間で、厳選されたワインと旬の素材を活かしたコース料理を提供しています。 木の温もり溢れるオープンキッチンや完全個室を備え、大人の隠れ家として多くのお客様に心地よいひとときをお届けしています。
一緒に働くメンバー
【ベテランのシェフ＆ソムリエが、あなたの成長を温かく支えます！】 現在はシェフとソムリエの男性スタッフ2名が中心となり、温かい雰囲気でお客様をお迎えしています。 少数精鋭だからこそ上下の壁がなく、質問や相談もしやすいアットホームな職場です。日々の丁寧なミーティングやマンツーマンのサポート体制を整えているため、経験が浅い方も一歩ずつ安心してプロの技術を吸収できます。
お店のこだわり
【約2,500種のワインと、土地のストーリーを感じる「手づくり」へのこだわり】 自慢のセラーには、フランス・イタリア・スペイン・ジョージア・日本を中心に約2,500種ものワインを最適な温度管理で保管しています。 生産者の想いや土地の個性が詰まったワイン、それらに寄り添う四季折々の料理。ワインと料理のペアリングを極めたい方にとって、これ以上ない刺激的なフィールドが整っています。 土日祝休み・年間休日125日という、心と体にゆとりを持てる環境だからこそ、目の前の食材やワインとじっくり向き合い、楽しみながら高い技術を習得していただけます。
口コミ
ワインが躍るビストロ
東京に居る時、これから使い倒そうと思っていた〈mondo〉の突然の閉店はとてもかなしく、仙台への転勤がなかりせば昨年5月に再訪しようと思っていたところなのだが、転勤のドタバタで行く機を逃し、そうこうしているうちに閉店してしまった。 あのお店は宮木シェフのお料理も当然に見事ながら、その料理に当意即妙に合わせていく達人ソムリエ・田村さんのサービスも重要なポイントだった。 個人的には、東京で最も信頼しているソムリエの一人。その田村さんがお店を持ったということで、早速にでも馳せ参じたかったのだが、今度は平日オンリーという営業形態がネックに。 ということで開店から１年が経過してしまったが、休暇を使うことでようやく訪れることができた。 クレマン・ダルザスを所望して、杯を傾けながらメニューを組み立て。アラカルトもあればコースもあり。見比べてみると、この日の〈収穫〉なるコースは、鶏モモ肉ときの...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | テラヴェール株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区南青山2‐5‐7バイオフィリアプレイス南青山１F |
| 事業内容・業種 | ワインインポート、卸業、 自社輸入ワインを楽しめる飲食店経営 |
| 設立年月 | 2008年2月6日 |
| 従業員数 | 19名 |
| 会社HP | https://terravert.co.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山2-5-7 バイオフィリアプレイス南青山 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ青山一丁目駅5番出口より徒歩３分 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:30）
[火]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:30）
[水]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:30）
[木]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:30）
[金]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:30）
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
定休日
[祝前日]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30）
[祝後日]
18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30）
深夜帯は早く閉店する場合がございます。
ご来店の際はご確認くださいませ 定休日 土曜日、日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-10-16 |
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