焼鳥 ひさやま
東京都 千代田区 / 小川町駅338m
焼き鳥、串焼き、鳥料理
～￥14,999－
18席
- 30日以上前
お店のこだわり
備長炭でジューシーに仕上げた焼鳥など、厳選素材をご堪能下さい
希少部位をはじめとした厳選食材を使用。紀州備長炭を使い、焼き方にもこだわった串はコク深くてジューシーな味わいです。自家製のタレと塩の配合にも店主のこだわりが光ります。焼き鳥以外のメニューは、岩手や岡山にある自社圃場から直送するマッシュルームやお野菜などのこだわり素材も使用しています。
店主自らが選んだ日本酒とソムリエがおすすめする希少なワイン
店主厳選のお酒を豊富に取り揃えております。また、島根県奥出雲市の酒蔵と契約を結び、焼鳥と相性抜群な日本酒と梅酒を仕入れているのも当店ならでは。自慢の炭火焼き鳥とともに、至福の食事時間をご堪能ください。
貸切可能＆半個室もご用意◆特別な日に使いたい大人空間
焼き台を囲うように配置された、コの字型のカウンター席（10席）と、最大8名様で入れる個室（4名様・4名様で半個室としてもご利用可能）をご用意。モダンで落ち着いた雰囲気の内装は、接待・記念日のお祝い・デートなど、どのようなシーンでもご活用いただけます。また、煙の臭いが付きづらいダクトを導入しておりますので、快適な空間でゆったりお過ごしください。
口コミ
ピックアップ口コミ
小川町駅の焼き鳥で“隠れ家×本格派”の焼き鳥専門店｜元白金の有名店出身の焼き師×L字カウンターの安心感
Besan
前回のレセプションで印象が良かったため、今回は通常営業で再訪。 結論、レセプション仕様ではなく“地力のある焼き鳥専門店”でした。 やっぱり焼き鳥って、焼き師の所作と調理過程が目に見えることが大事だなと改めて感じます。 炭の火力を細かく調整し、串を返すタイミングを見極め、脂の落ち方を見ながら火入れを整える。その一つひとつがL字カウンター越しに見えることで、自然と安心感が生まれます。 焼き台を眺めていると、ただ食事をしているのではなく、職人の仕事を楽しんでいる感覚。 焼き鳥は最終的に“焼き”の料理。その本質を、静かに体現している一軒です。 そして今回、個人的にハマったのがアカヤネの炭酸割り。 国産無農薬の山椒を芋焼酎に漬け込み再蒸留したスピリッツとのことで、香りの立ち方がとにかく鮮烈。ロックアイスをぎっしり入れ、よく冷えた炭酸で割るだけなのに、爽やかさの質が違いま...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社MAYA LIFE STYLE |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区内神田1-16-6 佐藤ビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 神田駅 西口（JR山手線）徒歩 8分 淡路町駅 （丸ノ内線）徒歩 6分 大手町駅 （東西線） 徒歩 12分 |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[日]
定休日
2026年から営業日が変更となります！
隔週で月曜日と土曜日も営業いたします。
※カレンダーをご確認ください。 定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-11-04 |
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