鮨 あら㐂の求人情報（アルバイト・パート）

2020年11月にオープンした、カウンター8席だけの小さな寿司店『鮨 あら㐂』。 素材選びや職人技、非日常の食体験など、すべてにこだわり抜いています。 高い技術を提供しながらも価格は抑え、「高級感のある街のお寿司屋さん」を目指しています。

【料理の特徴】 旬の春子（カスゴ）やコハダなど、仕入れや鮮度に自信があります。 常連のお客様に合わせて丁寧に構成を変えるなど、その日の一期一会を楽しんでいただける寿司を提供しています。 【お客様について】 地元の経営者や富裕層、時には芸能人も訪れる落ち着いたお客様が中心です。 上質な料理や接客を学べる環境でありながら、スタッフとお客様の距離も近く、和やかで肩肘張らない雰囲気が魅力です。 【若手の活躍】 通常は経験を積むまで握らせてもらえないことが多いですが、当店では早い段階から握るチャンスがあります。 最初は定休日に常連や友人向けに握るなど、段階を踏んで経験を積めます。 「こんなことに挑戦したい」という希望は積極的に取り入れます。 【実績】 当店は漫画の題材として紹介されたこともあります。今後も多くの方に愛されるお店を目指しています。

【料理の特徴】 旬の春子（カスゴ）やコハダなど、仕入れや鮮度に自信があります。 常連のお客様に合わせて丁寧に構成を変えるなど、その日の一期一会を楽しんでいただける寿司を提供しています。 【お客様について】 地元の経営者や富裕層、時には芸能人も訪れる落ち着いたお客様が中心です。 上質な料理や接客を学べる環境でありながら、スタッフとお客様の距離も近く、和やかで肩肘張らない雰囲気が魅力です。 【若手の活躍】 通常は経験を積むまで握らせてもらえないことが多いですが、当店では早い段階から握るチャンスがあります。 最初は定休日に常連や友人向けに握るなど、段階を踏んで経験を積めます。 「こんなことに挑戦したい」という希望は積極的に取り入れます。 【実績】 当店は漫画の題材として紹介されたこともあります。今後も多くの方に愛されるお店を目指しています。