江戸肉割烹 さゝや 浅草
東京都 台東区 / 浅草（東武・都営・メトロ）駅215m
すき焼き、鉄板焼き、ステーキ
～￥5,999～￥3,999
180席
3フロアのすき焼き店がGRAND OPEN【朝9時～23時まで全時間帯でメンバー大募集】
お店のこだわり
"歴史”と”文化”紡いできた一味をご提供。
牛肉には、植物性食品に比べ吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれ、南部鉄器の鍋で調理することで、鉄分を効率よく摂取できます。さらに、味覚を整え免疫力を支える亜鉛、体をつくる良質な動物性タンパク質、代謝や造血、脳機能を助けるビタミンB群も豊富。美味しさだけでなく、身体を内側から満たす、滋養に富んだ一鍋です。古くから養生食として親しまれてきた理由が、ここにあります。上質な牛肉を歴史と共にお召し上がり下さい。
日本の情緒を感じる、温かみのある店内。
日本の情緒を感じる、温かみのある店内は、喧騒を離れ心がほどける空間。木の質感や柔らかな灯り、どこか懐かしさを覚える設えが、訪れる人をやさしく迎え入れます。四季の移ろいを感じさせるしつらえや、静かに流れる時間の中で、料理と向き合うひとときは格別。大切な人との食事や、ゆったりと語らう夜にもふさわしい、落ち着きと安らぎに満ちた空間です。日本ならではの美意識とぬくもりを、五感でお楽しみください。
ラインナップ豊富なドリンクで、最高のひと時を♪
全国各地から厳選された日本酒や焼酎を多数ご用意いたしております！蔵元の想いや土地の個性を感じられる銘柄を中心に、定番から希少な一本まで幅広くラインナップ。料理との相性を考えたご提案も可能で、日本酒初心者の方から通の方まで、それぞれの好みに合わせてお楽しみいただけます。季節限定酒や入荷数の少ない銘柄に出会えるのも魅力のひとつ。特別なひとときを、こだわりの一杯とともにお過ごしください。
築地にあった江戸肉割烹「さゝや」より継承したすき焼き。
牛肉を使った肉料理に特化しており、すき焼きの元祖とされる焼鉄（やきがね）という味噌仕立ての牛鍋などが特徴だった江戸肉割烹「さゝや」。その伝統と技を受け継ぎ、素材選びから火入れ、味の重ね方に至るまで一切の妥協なく仕上げています。南部鉄器の鍋で丁寧に焼き上げる焼鉄は、牛肉本来の旨みと味噌のコクが溶け合う一品。浅草という歴史ある街とともに、当時の食文化を現代の感性で昇華し、記憶に残る体験をお届けします。
口コミ
ピックアップ口コミ
mofuuuu
浅草駅から徒歩1分の「江戸肉割烹 さゝや」へ。 2020年に閉店した築地さゝやの味や想いを受け継ぐ牛鍋専門店。 赤提灯が並ぶ外観や太鼓でのお出迎えなど、食事前から気分が上がった！ いただいたのは特選牛鍋コース。 ✅先付け マグロのしぐれ煮、馬肉のネギトロ、小松菜のお浸し。どれもお酒が進む味付けで、そのまま食べてもご飯と合わせても美味しい。 ✅牛鍋 うまい！ 店員さんが目の前で仕上げてくれるスタイル。 砂糖を敷いて長ネギと牛肉を焼き、最後に綿あめをのせる演出も楽しい。 砂糖を先に焼くことでキャラメリゼされて旨味がアップされるそう。 キレイなサシが入った国産牛のリブロースは、赤身と脂のバランスが良く、甘めの味付けで白米が止まらなくなる美味しさだった。 ✅メレンゲ卵 メレンゲ、黄身、とろろにお出汁が入っているので、よく混ぜてそのまま味わったり...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社フードクルーズファクトリー |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都台東区北上野2-3-11百千和ビル5F |
| 事業内容・業種 | 東京を中心に、15店舗の飲食店を運営しています。 |
| 設立年月 | 2003年4月9日 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都台東区浅草1-35-3食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ銀座線浅草駅（徒歩3分） 中央・総武各駅停車浅草橋駅（徒歩20分） 都営浅草線本所吾妻橋駅（徒歩10分） |
| 営業時間 | [月]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[火]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[水]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[木]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[金]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[土]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[日]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[祝日]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[祝前日]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[祝後日]
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥3,000～￥3,999 ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 180席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2025-12-13 |
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