焼鳥うるととら 水道橋店
東京都 千代田区 / 水道橋駅268m
焼き鳥、居酒屋、日本料理
～￥5,999－
11席
お店のこだわり
-目の前で一本ずつ丁寧に焼き上げる炭火ならではの香ばしい薫-
店内に入った瞬間に鼻腔を抜ける炭の薫香とタレのこっくりした甘い香り、鶏の脂が炭に落ちた時の『ぱちっ』とはぜる音が心踊るライブ感は日本の伝統焼き鳥屋ならではの楽しみ方。たった15センチの串の中で表現する『伝統×フレンチ』の技術の数々。ブルーチーズやトリュフなど今まで合わさったことのない食材同士のポテンシャルを見極めた串の数々を是非お楽しみください。
-盆栽や欄間の日本文化とコンテンポラリーの心地よい融合-
コンクリ調に馴染むグリーンの盆栽や、温かみのある欄間とメカニックなスピーカ。一見合わない組み合わせが程よい調和を醸し出す様は料理のスタイルとマッチ。雑居ビルの三階に佇む当店は東京の喧騒を忘れさせる浮世離れ。
-最も身近な職人技、カウンターという特等席で技術のライブ-
どの席からも見える最も焼鳥屋の花形炭台。寡黙に焼き続けるその姿は呼吸を忘れるくらい惹き込まれる技。会話を妨げることなく添えるように焼鳥が進み、お酒が入り和やかになった頃、気がつけばカウンターを挟んでの会話をお楽しみいただける方が多くいらっしゃいます。
-とろりとした喉越し日本酒など焼鳥をさらに愉しむお酒の数々-
オーナーの出身の九州の地酒を中心に焼鳥に合うように厳選。店内で漬け込んだ自家製の酎ハイに始まりクラフトマン多田、在る宵、山の寿グッドタイムズウインターなどなかなか出会えないこだわりのお酒をラインナップ。焼鳥とお酒、シンプルゆえの酔える夜をお過ごしください。
口コミ
ピックアップ口コミ
2026年1月Openの水道橋の創作焼き鳥店
ココタベノミログ
水道橋駅から徒歩3分。 東京ドーム近くに2026年1月オープンした焼鳥店「焼鳥うるととら」。 炭火焼鳥を軸に、和と洋の要素を取り入れた少し新しいスタイルの焼鳥が楽しめるお店です。 店内は落ち着いた空気感で、カウンター越しに一本ずつ丁寧に焼き上げられていく様子を眺めながらゆっくり食事ができます。 この日は焼鳥と一品料理のコースをいただきました。 すごく印象的だったのは、ささみのしそ南高梅。しっとりとした火入れのささみに、極細に刻まれたしそがふわっと重なり、梅の酸味がやさしく広がります。 細切りでも口当たりが強くならないよう手で刻んでいるそうで、細かな仕事が感じられる一串でした。 もものブルーチーズソースは、焼鳥とブルーチーズという意外な組み合わせながら、コクと塩味のバランスがよくお酒にもよく合います。 ズリの味噌だれはコリコリした食感に味噌の旨みが加わり、シン...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 焼鳥うるととら |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区神田三崎町2-11-12 ENZINsuidoubashi 3F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR中央総武線、三田線水道橋駅 東口より徒歩3分 三田線、半蔵門線、都営地下鉄新宿線 神保町駅徒歩10分 |
| 営業時間 | [月]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[火]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[水]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[木]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[金]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[土]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[日]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[祝日]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[祝前日]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
[祝後日]
17:30 - 00:00（L.O. 23:30）
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 11席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2026-01-20 |
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