やきとり鶏弘
東京都 新宿区 / 飯田橋駅394m
焼き鳥、鳥料理、ワインバー
～￥14,999－
20席
お店の紹介
私たちのビジョン：焼鳥の「理想」を、鶏を育てることから始める。 私たちは、単に焼鳥を焼く場所を作るのではありません。鶏肉卸という母体の強みを活かし、**「理想の焼鳥に合う鶏を自ら育てる」**プロジェクトを進行中です。 現在は宮崎の「黒岩土鶏」を中心に提供していますが、あなたのアイデアが、次世代のブランド鶏を生むかもしれません。 「こんな店にしたい」「こんな一串を出したい」というあなたの熱意を、恵比寿の洗練されたカウンターで形にしませんか？
一緒に働くメンバー
名店で研鑽を積んだ経験豊富なスタッフが丁寧に指導して行くので安心です。 色々なアイデアを持ってきてください。 叶える土壌があります。
お店のこだわり
1. 「育てる」から関わる、究極のこだわり 協力養鶏場と共に、焼鳥に特化したオリジナル鶏を開発中。仕入れの知識だけでなく、生産の現場から学べる環境は、卸母体ならではの特権です。 2. あなたの「アイデア」が店舗のスタンダードに 「ナチュールワインを充実させたい」「ソフトドリンクにも驚きを」といったスタッフの声を具現化したのがこのお店です。マニュアルではなく、あなたの感性で店を彩ってください。 3. キャリアを止めるな。ベテランの「再挑戦」を歓迎 飲食歴30年のスタッフも「もっと上を」と合流しています。年齢や過去の経歴は関係ありません。「焼鳥業界を盛り上げたい」という純粋な意欲を、私たちは全力で応援します。
口コミ
GWの始まりは神楽坂の路地裏デートで。 注文は、おまかせコース10,000円（税込）。まずはいつも通りの生ビール1,000円で乾杯。マスターズドリームの時点で高級感あります。卓上には醤油、山椒、七味唐辛子。 ・冷製茶碗蒸し トマトのジュレ ・レバーパテ トリュフのような真ん丸をかじると、カカオの香りが広がる濃厚なパテ。フレンチのような始まりに期待を高めます。 ・パテ・ド・カンパーニュ ・大根おろし ・ハツモト 一本めは見た目からしてブリンブリンなハツモト！滴る肉汁がたまりません。 ・砂肝 ・ぼんじり ジューシーですが脂がくどくなく、カリッと香ばしい焼き目。ここで白ワインはKERNERを。 ・赤茄子 ・鶏のハンバーガー ・ピクルス ・大根のスープ 大根のスープです〜と提供されたこちらを、ただの大根スープじゃないっ！ちゃんと説明を！と焦る大将。笑...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ヤマショウフーズ |
|---|---|
| 本社所在地 | 埼玉県上尾市日の出2−8−５ |
| 事業内容・業種 | 鶏の卸し業を中心に飲食店を埼玉県中心に５店舗経営中。 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区津久戸町1-14 ARTS神楽坂 4F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR・有楽町線・埼京線「飯田橋駅」から徒歩６分 東西線「神楽坂駅」から徒歩6分 |
| 営業時間 | [月]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
[日]
定休日
定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2026-02-17 |
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