【2026年3月、表参道に新たな和食店が誕生】 2026年3月中旬、表参道に『魚河岸田（ウオカシータ）表参道』がオープンします。14年間多くのお客様に親しまれてきた『青山食堂』が、炉端焼きを中心とした和食居酒屋として新たに生まれ変わります。 お店のコンセプトは、「旬の刺身と焼き魚をゆっくり楽しめる憩いの空間」。表参道駅から徒歩5分、渋谷駅からも徒歩10分と通勤しやすい立地です。 今回は、お店づくりの中心となるオープニングメンバーを募集します。長年培ってきた実績があるため、安定した環境で新しいスタートを切ることができます。「もっと良いお店にしたい」「新しいアイデアを形にしたい」という想いをお持ちの方を歓迎します。一緒に働きやすく、お客様に愛されるお店をつくっていきましょう。 【大切にしているのは、おもてなしの心】 私たちが最も大切にしているのは、お客様一人ひとりに寄り添う心のこもった接客です。自然な笑顔と気配りで、訪れた方に「また来たい」と思っていただける時間を提供したいと考えています。 まずはスタッフ自身が仕事を楽しみ、その前向きな雰囲気をお客様にも届けることが、心地よい空間づくりにつながると信じています。

【炉端焼きと鮮魚を楽しめる本格和食】 看板メニューは、素材本来の味わいを存分に楽しめる炉端焼きです。新鮮な刺身や焼き魚をはじめ、旬の食材を活かした和食をご提供します。 料理に合う日本酒やワインをご提案しながら、お客様に新しい発見や感動をお届けできるお店を目指しています。 【表参道ならではの上質な空間】 店内は、日常を忘れてゆったりと過ごせる落ち着いた雰囲気を演出します。表参道という立地ならではの洗練された空間で、30〜40代のお客様を中心に幅広いシーンでご利用いただく予定です。客単価は5,000〜7,000円を想定しており、上質なサービスと料理を提供できる環境を整えています。