大船駅から徒歩5分。煙の出ない遠赤外線を使ったロースターで楽しむ焼肉店。 当店は、産地にこだわらず日本全国から美味しい和牛の肉を厳選し仕入れております。厳選した美味しい肉は職人が匠の技で切り分けてご提供。焼肉と和食のコラボもお楽しみいただけます。 当店では、食体験を通じて、お客様に本格的なイタリア文化をお楽しみいただいています。 魅力にあふれた料理とともに、経験豊富なスタッフがおもてなし、お客様を至福のひとときへと誘います。 あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを一緒に提供してみませんか？

料理長は、和食歴20年のベテラン。さらにお肉の卸での経験もあり、肉の目利きや扱い方にはかなりのこだわりがあります。仕入れからカットまで理解しているからこそ、お肉はすべて手切り。食材の状態を見ながら、その日のベストな調理法を選んでいます。 「基本は大事、でも堅苦しくはない」というスタイルで、分からないことは何でも聞きやすい料理長です。 ホールスタッフは、明るくて面倒見のいいメンバーが中心。笑顔で声を掛け合いながら、お客様に気持ちよく過ごしていただける空間づくりを大切にしています。チームワーク重視なので、未経験の方でもすぐに馴染めます。

食材選びから仕込み、調理まで、すべてに意味がある料理づくりを大切にしています。 料理との相性を大切にしながら、日本酒やワインなどを厳選。難しい知識よりも、「この料理にはこれが合う」という感覚を大切にしています。調理・サービスどちらのスタッフも、自然とドリンクの知識が身につき、お客様への提案力が高まります。 チームワークを大切にしながら、一人ひとりが着実に成長できる職場なので、「料理を仕事として長く続けたい」「本物の技術を身につけたい」という方にとって、大きなやりがいを感じられるはずです。