寿司ビストロ 禅
神奈川県 鎌倉市 / 鎌倉駅361m
寿司、ビストロ、バル
～￥9,999～￥3,999
40席
お店のこだわり
世界から仕入れる厳選された食材。寿司と本格的なビストロの融合
当店の食材には、ブルターニュのモンサンミッシェルの目の前の海でとれたムール貝や、フランスのジビエやホワイトアスパラなどを扱っております。また相模湾であがるホウボウ、タチウオ、イナダ、ヤガラなどのあまり流通していない魚も。ビストロメニューには、5時間かけ低温調理した鴨のコンフィやローストビーフなどをご用意。厳選された食材は、一流の技術を持った職人がお客様の好みに合わせて表現し、ご提供いたします。
非日常感のある大人の時間を魔法にかかるようにお愉しみください
外国人がイメージする日本を元に建てられたのが、【寿司ビストロ禅】。一階は赤い壁が目を引く、スペインバルをイメージした配色に。立ち飲みできるカウンターやハイチェアーを配備し、海外の方にも利用しやすくしました。また地元の方達と観光客との社交場にも。二階は、大テーブルを中心に広がる、落ち着いた時間を過ごせる空間となっております。日常から少し離れて、大人の時間をごゆっくり愉しんでいただければ幸いです。
約800銘柄をご用意。”シュヴァリエ”の御眼鏡に適うワインも
ワインは全てテイスティングし、ブルゴーニュを中心に約800銘柄をご用意しました。”シュバリエ”と呼ばれる人たちの御眼鏡に適うワインを置いてあるほど。その中には、ワインの評論家ロバートパーカージュニアが認めたベンハミンロメオのワインも。また生産者は来日すると、店に立ち寄ってくれるなど親交もあります。さらに、ベルギービールも約30種取り揃えておりますので、ゲストのご期待に添えるものが見つかるはずです。
口コミ
手の込んだお寿司がテンポよく
海産物万歳
お寿司10貫のコースを予約しました。鎌倉散策で疲れた身体を種類の豊富な飲み物と気持ちの良い接客で迎えてくれます。お寿司はシャリが小振りで私好み。白身系を色々な食感・色・風味の塩で食べさせてくれるのは素晴らしいです。ムラサキウニとバフンウニ、イクラはシャリも変えていました。追加でトロたくあん（いぶりがっこ）、3時間ローストした玉ねぎをいただきました。日本酒飲み比べも楽しかったです。
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ARTISAN |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県鎌倉市小町2-7-11 1F～2F食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | JR横須賀線 鎌倉駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | [月]
12:00 - 22:00
[火]
12:00 - 22:00
[水]
12:00 - 22:00
[木]
12:00 - 22:00
[金]
12:00 - 22:00
[土]
12:00 - 22:00
[日]
12:00 - 22:00
[祝日]
12:00 - 22:00
[祝前日]
12:00 - 22:00
[祝後日]
12:00 - 22:00
■ 定休日
臨時休業あり お電話でご確認ください。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥6,000～￥7,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 40席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-01-06 |
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