鳥と卵の専門店 鳥玉の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

【家では作れない「本格的な鳥と卵の料理」を日常に】 鳥と卵の専門店『鳥玉』は、「毎日食べたくなるけれど、家では再現できない味」を大切にしているお店です。 朝産まれたばかりの新鮮な卵と、「ブライニング（塩水漬け）」という技法で柔らかく仕上げたジューシーな鶏肉を使用し、素材の良さを活かしたメニューを提供しています。 たまご料理最優秀賞で金賞を受賞した「黄金タルタルチキン南蛮」をはじめ、お子様からご年配の方まで、幅広いお客様に喜んでいただける卵料理を揃えています。モザイクモール港北のフードコート内にあり、活気がありながらも温かい雰囲気のお店です。

【9.5割が女性スタッフ。時間帯ごとに協力し合える環境です】 現在、スタッフのほとんどが女性で、チームワークを大切にしながら働いています。 午前中の時間帯： 仕込み作業を中心に行う主婦層のメンバーが活躍しています。落ち着いた雰囲気で、家事の延長のような感覚で丁寧に作業を進めています。 夕方や土日： 地元の高校生や大学生がメインです。賑やかで明るい雰囲気があり、学業と両立しながら楽しく働いています。 世代は違っても、困ったときは助け合う風土があるため、初めてアルバイトをする方やブランクがある方でも馴染みやすい職場です。

【鮮度と調理法にこだわり、一皿一皿を丁寧に】 朝採れ卵の鮮度： その日に産まれたばかりの卵にこだわり、料理に使用しています。専門店として、卵本来の美味しさを最大限に引き出すことを大切にしています。 ひと手間加えた鶏肉の調理： 鶏肉は「ブライニング」という塩水漬けの工程を通すことで、しっとりと柔らかく仕上げています。このひと手間が、家庭では出せない専門店ならではの味の決め手です。 フードコートならではの利便性： キッズチェア完備や車いす対応など、どなたでも安心して利用できる環境です。テイクアウトやデリバリーも好調で、地域の方々の食卓を支える存在を目指しています。