●..Value・・＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たちの大切にする価値観 『LOVE＆HAPPY』 「愛される行きつけ」をつくる。 ●..Mission・・＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たちの使命 「楽しいい、美味しい、おもしろい」 で世界中をHAPPYにする会社 ●..vision・・＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たちの未来 「店づくりは、仲間づくり」 2035年、100店舗、５名の社長を輩出！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【「愛される行きつけ」をつくる。】 友達や家族のお誕生日のお祝い。 仕事での大切な取引の一幕。 友達との他愛もない会話に、 人生を決意したあの夜も、 居酒屋は人々の人生に寄り添う場所あると思います 私たちは、大切な場面や、日常の何気ない食事としても 思い出していただけるような 「愛される、行きつけ」をつくることを 一番に大切にしています 愛される場所には、愛される人（スタッフ）がいて 商品を愛し、人（お客様）を愛する人が、 愛される人間に成長していくと信じる、そんなお店（会社）です

【店づくりは、仲間づくり】 私たちは、2035年、100店舗、５名の社長輩出、を目標に掲げています！ これは、出店だけが目的ではなく、会社のvisionに共感したメンバーが 仲間を求め、良いお店、いい仲間づくりをした、結果の積み重ねだと考えています 私たちが一番に大切にしたいのは、いつも目の前にいるお客様です！ 現場から離れ、お客様から遠くなっていく、そんな仕事にならないように いつもお客様の意見を大切に考えています 名物の、創業から続く「ウニボナーラ」も 人気メニューのこぼれ雲丹トロも 見映えだけを考えているわけではなく お客様の期待に応えよう！楽しんでもらおう！ もっと、もっと、いいモノを。 と研究を重ねてきた、「想い」が メニューとして、文化をつくり、 今の食堂みかんをつくっています 私たちは、「美味しいより楽しい」をモットーに 目の前のお客様を、最大限楽しませるメンバーが活躍しています！

【楽しい、美味しい、おもしろい】 私たちは、最高のサービスをつくるためには、 自分自身が一番に”おもしろがれる”人であってほしいと 考えています 自身が夢中になれる「おもしろい」仕事で 情熱を注いだ「美味しい」商品をつくり 最高に「楽しんで」頂き 世の中に「良いこと」をするチームで 世界を「熱狂」させる会社を目指します！ お店にいる間は、余計なことは考えずに楽しんでほしいから おまかせ１本、ドリンクも定額の、コースで構成 「大きな声で呼んだり」「気づいてもらえない」という お店によくあるような、不満を排除するため カウンター席のみ、お客様の目の届く範囲で 全スタッフがサービスする、そんなお店づくりをしています！