さぶろうべい 高松本店
石川県 かほく市 / 横山駅834m
鍋、居酒屋、鳥料理
～￥1,999～￥999
150席
30日以上前
お店のこだわり
創業から74年受け継がれる「秘伝の醤油たれ」は絶品♪
先代が造りあげた、輪島産の魚醤“いしる“を使用した醤油ベースの「秘伝の醤油たれ」は他店では決して味わえない自慢の味。選び抜かれた新鮮な白菜と鶏肉を特製醤油だれと卵を絡めて食せば、口の中に旨味と味わいが広がります。この味わいは『さぶろうべい』でしか食べれません。
素材本来の旨味を引き出すこだわりの石川名物「とり白菜鍋」
先代三郎平氏が造り上げた、素材の味をそのままに味わうシンプルな鍋です。出汁やスープなどは一切使っておりません。シンプルなのに美味しいポイントは3つ！①鶏皮から丁寧に抽出した黄金色の「鶏油」を敷いて焼くのでコクと旨味がUP②実は、鶏肉にはニンニクや七味を使用したオリジナルの下味がされています➂「鉄鍋」を使用しているので、すばやく食材に均等に火が伝わるので、どなたでも美味しくできます
旨さの秘密は、この黄金色の鶏油(チーユ)にあり
「とり白菜鍋」の秘密。それが、このこだわりの鶏油です。香ばしさが増し、新鮮な鶏肉と白菜の素材の味を、一層に惹き立てます。鶏皮を弱火でじっくりと、丁寧に熱して抽出しています。さぶろうべいの旨さの秘密は、この黄金色の鶏油にもあるのです。
各種宴会にも対応のゆったりとした店内
カウンター席、テーブル席、お座敷をご用意しておりますので、お一人様、お子様連れ、仲間とのグループ利用など、どんなシーンでも落ち着いた空間でゆっくりとお食事がお楽しみいただけます。広いお座敷では団体様での宴会コース利用も承っております！
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
横綱も来た鍋の名店。“とり白菜”が主役の高松グルメ
まちょグルメ
「とり白菜」というネーミングに惹かれて訪問した、かほく市の名物店「さぶろうべい」。 この日は、人気メニュー「親とり白菜鍋（肉1.5倍）」をメインに、唐揚げ、牛すじ煮込み、ごぼうスティックなどの一品料理も合わせて注文。 名物の親とり鍋は、鉄鍋で運ばれてくるインパクト抜群のビジュアル。 白菜の甘みと脂控えめな親鶏の旨みがしっかり調和していて、あっさりしつつも満足度の高い味わい。 鍋は煮込むほどに旨みが増していき、卓上の特製タレとも相性抜群だった。 個人的には「とりかわカリポリ揚げ」が特に好み。 カリカリとした食感に、しっかりめの塩気と香ばしさが加わっていて、ビールなしでも手が止まらない仕上がりだった。 牛すじ煮込みも味は良かったが、部位によっては少し硬めのすじもあり、そこだけ惜しい印象。 客席は思っていたよりも広めで、家族連れやグループでも利用しやすい雰囲気。 会...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社サビー |
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店舗基本情報
| 住所 | 石川県かほく市高松丁42食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR横山駅 車･タクシーで5分、 のと里山海道「高松インター」降りてすぐ、国道159号線沿い。 ・とり野菜みそ BLUECATS ARENAからお車で４分 ・あそびの森かほっくるからお車で５分 ・千里浜なぎさドライブウェイや津幡町からお車で１５分 金沢から羽咋・七尾方面にお越しの際お客様や 能登方面からお越しのお客様は 『かほく市高松のさぶろうべい』へ |
| 営業時間 | [月]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[火]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[水]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[木]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[金]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[土]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[日]
11:00 - 21:00（L.O. 20:30）
■定休日
なし 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 150席 |
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