【金沢の味と雰囲気を満喫できる鉄板焼の名店】 金沢の魅力をたっぷり詰め込んだ鉄板焼き専門店【鉄板屋燈】では、地元の旬食材を贅沢に使用した料理をご提供。定番メニューから珍しい一品まで、豊富なバリエーションを揃えています。 なかでも、石川県が誇るブランド牛「能登牛」の赤身モモステーキは、希少価値が高く、県外ではなかなか味わえない逸品。ここでしか体験できない本物の味を、ぜひ堪能していただきたい一皿です。 ほかにも、もちもちの極太麺が自慢の焼きそばや、軽い口当たりのふんわりお好み焼きなど、鉄板ならではのメニューが勢ぞろい。ひと味違った鉄板料理の奥深さを楽しめるはずです。 店内はモダンなデザインと落ち着いた照明で構成されており、ゆっくりとした時間が流れる心地よい空間。気の合う仲間とにぎやかに、または恋人との大切なひとときを静かに過ごすなど、あらゆるシーンに対応できる居心地の良さも当店の魅力です。

中田　裕一郎 氏 【地元・金沢に根差す、想いのこもった店づくり】 1982年、金沢市に生まれ、幼い頃から「食べること」「飲むこと」が何よりの楽しみだった店主。 「地元に戻り、手に職をつけて長く働ける仕事を」と考え、料理の道を志しました。 東京・大井町の和食店で5年間、そして恵比寿の【鉄板焼らんぷ】では4年間にわたり修業を重ね、確かな技術と経験を培ってきました。その後、地元・金沢に戻り、自身の店【鉄板屋燈】をオープン。 地元石川で育まれた食材の魅力を最大限に引き出すことにこだわり、日々「本当に美味しいもの」をお客様に届けることを目指しています。料理への情熱と地元愛が詰まった一皿一皿を、ぜひ体感してください。