立喰い鮨 優勝
石川県 金沢市 /
寿司
～￥7,999～￥7,999
8席
お店のこだわり
厳選された北陸の新鮮な海の幸を立喰い鮨で堪能
エビ・カニ・ブリなど、北陸の海の幸を種類豊富にご用意。仲卸業として培った目利き力で、納得のいく食材のみを市場で自ら競り落としています。市場直結の当店では、隣の競り場で毎朝仕入れその日のうちにご提供。目の前で握る回らない鮨を、立喰いでリーズナブルにお楽しみください。
人脈によるコラボレーションが生む特別な食体験
当店は石川県が誇る名店【すし処めくみ】の大将、山口尚享氏がプロデュース。能登町の漁師【日の出大敷】の中田洋助氏をはじめ、信頼ある地元漁師から魚介を仕入れております。長年築いた人脈を活かしたコラボレーションで、特別な食体験をご提供。
市場直営ならではの鮮魚の鮨コースを手頃な価格でご提供
自慢の鮮魚が織り成す鮨のコースをご用意。母体が魚屋だからこその人脈で良質な魚を安く仕入れており、リーズナブルな価格でご提供できるのが当店の強みです。こだわりのコースに加えて、追加注文できるメニューも種類豊富。
北陸の日本酒をご用意◆限定品や旬の銘柄もラインナップ
北陸の日本酒を常時8種類取り揃えております。都内では流通が少ない限定酒や旬の味も楽しめるラインナップ。また、お茶には加賀ほうじ茶をご用意しました。全てのドリンクはテイクアウトOK◎日本酒のみテイクアウトして市場内の他の飲食店の料理と組み合わせて味わうなど、自由な楽しみ方が広がります。
口コミ
ピックアップ口コミ
食べ易さ
シルビアン
コチラ、以前よりチェックしていたが ついこの間「すし処めくみ」さん プロデュースだと知った 早速予約 金沢港市場内にあるコチラ 12:00の入店 立喰いなのでカウンターに立ちます とりあえず 吉田蔵（石川門）… にぎりスタート アオリイカ… 熟成ですね、戴きやすい シャリは粕酢と米酢混合かな 炊飯は加水少なめで輪郭がある まだ加水下げても好きですよ 白えび… 北陸の美味しさ 甘えび… 北陸の得意技の海老 白海老よりもガス海老よりも 甘海老が好きです。ホントに甘いし 赤身… コースではバイ貝でしたが 二枚貝以外の貝類が苦手で赤身に変更 能登の鮪、軽く漬けで 美味しい 白子… 手巻きで 前浜のフグ白子 ねっとり旨い ヒラメ… 朝〆なので食感跳ね返りますね ですが包丁が入ってるので食べ易い...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社八七産業 |
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店舗基本情報
| 住所 | 石川県金沢市無量寺町ヲ52 金沢港いきいき魚市食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 金沢駅から車で約15分 バス停「金沢港クルーズターミナル」から徒歩10分 |
| 営業時間 | [月]
10:00 - 15:00
[火]
10:00 - 15:00
[水]
定休日
[木]
10:00 - 15:00
[金]
10:00 - 15:00
[土]
10:00 - 15:00
[日]
10:00 - 15:00
[祝日]
10:00 - 15:00
[祝前日]
10:00 - 15:00
[祝後日]
10:00 - 15:00
定休日：水曜日
第一・第三火曜日（11月～12月は除く）
その他不定休 定休日 水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 － |
| 予算 口コミ集計 | ￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-05-03 |
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