横浜に3店舗、熱海に3店舗を展開。着実に成長を続けている、勢いのある会社です。待遇面も充実しており、熱海には温泉付きの寮を完備しています。 店内は全24席。本格的な炭火焼き鶏とビストロ料理を楽しめるお店です。 本場さながらの味づくりを学べる環境です。 熱海駅から徒歩20分、来宮駅からは徒歩10分。川沿いを歩いた先にある、落ち着いた雰囲気の店舗です。 提供しているのは、炭火で焼き上げる焼き鳥や牛タン、浜焼きといった炭火料理に加え、パスタやピザなどのビストロメニュー。串打ちから丁寧に仕込む焼き鳥や、旨みを引き出す牛タンのカット技術、イタリア産の小麦粉を使ったピザづくりなど、本格的な調理工程に携わることができます。 炭火でじっくり仕上げた鶏肉の鍋料理や、彩り豊かな前菜も人気メニューのひとつ。和と洋の魅力を融合させた料理を通して、幅広い技術を身につけられる職場です。

【店内で肉の仕込みから学べます】 当店では、焼き鳥に使用するお肉を店内でさばくところから行っています。 経験豊富な先輩スタッフが丁寧に指導しますので、安心して技術を磨くことができます。 【料理だけでなくお酒の知識も深められます】 日本酒は10種類以上、ウイスキーは40種類以上、ワインは100種類以上を取りそろえています。 希望があれば、あなたのおすすめのお酒を仕入れることも可能です。 お酒に関する知識を着実に広げていけます。 【お客様との距離が近い温かいお店です】 地元のお客様に多くご来店いただいており、顔なじみの方も増えていきます。名前で呼び合うこともあるほど、あたたかい雰囲気が特徴です。ゆったりとした空間の中で、会話とともに料理や日本酒を楽しんでいただいています。 横浜赤レンガや熱海に店舗を展開し、これからさらに拡大を目指している成長企業です。 【オーナーの想いが形になったお店】 料理の世界で25年の経験を積んできたオーナー・マリオ。ドイツ、スペイン、フランス、イタリアなど、各国の料理に向き合ってきました。その中でたどり着いたのがスペイン料理です。 食べることを心から楽しみ、食事の時間を大切にするスペインの文化。彩り豊かでバリエーションに富んだ料理の魅力に惹かれ、「この料理で多くの人を笑顔にしたい」「食を通じて素敵な出会いを生み出したい」という想いから、この店は誕生しました。 【挑戦を続けるオーナーのもとで働けます】 「東京や観光地でスペイン料理店を展開したい」「ピザ窯を備えた新しいスタイルの店をつくりたい」「焼肉やとんかつにも挑戦してみたい」。 オーナーは、常に新しい可能性を追い求めています。 海外にも目を向けており、社員旅行や海外出店の構想もあります。昨年はベトナム・ホーチミンへ、一昨年はスペイン・バルセロナを訪れました。 うれしいことも大変なことも共有しながら進んでいける仲間がいる。ここは、ただ働く場所ではなく、安心して帰ってこられる居場所のような存在です。単なる仕事としてではなく、飲食の楽しさややりがいを本気で感じられる環境があります。