お久しぶりです。留学を終え、2ヶ月ぶりに日本へ帰ってきました！ 今回は、私の誕生日を両親がお祝いしてくれました。 5月末に伺ったので、店内には紫陽花が飾られていました。淡い色合いがとても可愛らしく、思わずパシャリ。 この日のメニューの中では、里芋のアヒージョが特に印象的でした。熱々ほかほかで提供され、里芋のねっとりとした食感とオリーブオイルの風味がよく合っていて、とても美味しかったです。 サーモンは杉板一枚焼で、杉板に載せたまま提供されました。杉の香りがふんわりと立ち上り、木の香りに包まれながらいただく、初めての調理法でした。 アスパラの茶漬けも、優しい味わいで締めにぴったりでした。 デザートには、誕生日ということでプレートをご用意してくださいました。 「里山のスモア」は、燻製の香りを閉じ込めた状態で提供され、蓋を開けた瞬間にふわっと広がる香りも一...