【柳橋市場の旬と赤酢シャリ。居心地の良さにこだわった「江戸前鮨×天ぷら」のお店】 国際センター駅から徒歩2分。市場の近くに構える『酒・肴・天ぷら 鮨かど』は、熟練の職人が手掛ける本格江戸前鮨と天ぷら、選りすぐりのお酒などを楽しめる和モダンなお店です。 3年熟成の上質な赤酢を使用した“名古屋シャリ”と、極上の「本マグロ」の組み合わせは絶品。本格派の味を提供しながらも、店内は肩ひじ張らずに過ごせるアットホームな空間です。ランチ・ディナー・昼呑みまで、こだわりのお酒と料理を求めて多くのお客様で賑わっています。

【程よい距離感で居心地ばつぐん！自分のペースで伸び伸び働ける環境です】 当店の自慢は、少人数だからこその風通しの良さと「ちょうどいい距離感」。お互いに助け合いながらも、プレッシャーなく自分のペースやリズムで伸び伸びと働けます。 社員は男性、アルバイトは女性が多く活躍中で、男女半々くらいのバランスです。ひげ・ネイル・ピアスOKなど個性を尊重する自由な社風で、年功序列もありません。未経験の方には先輩やがイチから丁寧に教えますので、安心して飛び込んできてください！

【1】妥協なき仕入れと熟練の技術が生む「名古屋シャリ×極上ネタ」 柳橋中央市場の新鮮な素材と、厳選する「本マグロ」を使用。仕込みには3年熟成の上質な赤酢を使った“名古屋シャリ”を合わせます。素材の旨味を極限まで引き出す江戸前の手仕事が自慢です。 【2】名物「ウォーターフライヤー天ぷら」とこだわりドリンク 鮨と並ぶ名物が揚げたての天ぷら。水と油を使う「ウォーターフライヤー」により、サクサクで色・味・香りの良い仕上がりに。全国から厳選した日本酒など、お酒にも妥協はありません。 【3】肩ひじ張らずに楽しめる「距離感の近い粋なおもてなし」 お洒落な和モダン空間ながら、店内はアットホーム。「今日は珍しいのが入ったのでどうですか？」といった常連様との温かい会話が日常茶飯事です。お客様一人ひとりに寄り添う、自然体なおもてなしを大切にしています。