ミートソースという王道ジャンルをここまで突き詰めた店はそう多くありません

愛知・豊田市の「みーとまん153」。トヨタ自動車元町工場近く、国道153号線沿いに店を構えるミートソース専門のパスタ店です。定番メニューはミートソース一本という潔いコンセプトで、安城和牛と国産野菜の旨味を72時間かけて凝縮したソースに徹底的にこだわっています。 店舗はやや年季の入った平屋建ての一角にありますが、一歩足を踏み入れると外観とのギャップに驚かされるほどお洒落な空間。ラスティックなインテリアにセンスが光り、若い女性やカップルの利用が多い印象ながら、幅広い層が自然体で過ごせる雰囲気に仕上がっています。 いただいたのは看板メニューの「モッツァレラミートパスタ M size」1,650円に「B set」＋900円。パスタはリングイーネとタリアテッレから選べ、この日はリングイーネを選択。ひと口目から牛肉の濃厚な旨味が押し寄せ、長時間煮込まれたミートソースの奥行きに思わず唸らされ...